| Tr3smano / Lagar de Proventus | |
| Ribera del Duero | |
| 2017 zur Jahrgangstabelle 3 | |
| 150 cl | |
| Ribera del Duero DO | |
| Rotwein | |
| Tempranillo | |
| naturnah | |
| schwerer Wein | |
| 15.00 % Vol. | |
| asiatischer Küche, nordafrikanischer & libanesischer Küche, rotem Fleisch, Wild, Hartkäse, Pilz & Pilzspeisen | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen |
Das Weingut Tr3smano (drei Hände) ist in relativ neuer Stern am Weinhimmel der grossartigen Weinregion Ribera del Duero im Flusstal des Duero. Die gesamte Rebfläche von 55ha befindet sich in den Anbaugebieten der sogenannten «goldenen Meile», dem Filetstück der Region Valladolid. Pedro Aibar ist der Régisseur des Weingutes und zugleich auch einer der drei Eigentümer.
Wie das Weingut heisst auch der Hauptwein Tr3smano. Er ist eine Assemblage aus 6 verschiedenen Parzellen mit sehr alten Tempranillo-Rebstöcken (35 – etwa 80 Jahre), die auf kargen Böden wachsen. Ein expressiver, nobler Klassiker aus 100% Tempranillo.
Tr3smano / Lagar de Proventus
| Personen | Önologe: Pedro Aibar |
|---|---|
| Rebberge | 55 ha, teilweise über 50 Jahre alt |
| Sortenspiegel | Rot: Tempranillo |
| Weinstil | Klassisch nobel Der Name Tr3smano hat zwei Beutungen: zum einen "Versteckt/nicht einfach zu finden", zum anderen "3 Hände/Freunde |
Ein junges Weingut im Herzen dieser qualitativ überragenden Weinregion Spaniens im Flusstal des Duero, der sich ja auch auf seinem weiteren Weg durch die Portweinregion bis nach Porto als ein veritabler Weinfreund erweist. Die Bodega und ein Grossteil seiner Weinberge befinden sich in Padilla de Duero just zwischen den Weinorten Peñafiel und Pesquera. Die Vinifikation der Rotweine aus 100% Tempranillo ist klassisch nobel, dafür verantwortlich zeichnen die geistigen Väter des Tresmano, die Winzer-Önologen Pedro Aibar und Fernando Ramirez de Genuza.
Ribera del Duero
| Fläche | 20'500 ha |
|---|---|
| Rebsorten | Weiss: Albillo Rot: Tinta del País (Tempranillo), Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot. |
Das Weinbaugebiet Ribera del Duero
Das Weinbaugebiet Ribera del Duero liegt rund 150 km nördlich von Madrid östlich der Stadt Valladolid. (Diese Stadt war übrigens im Mittelalter während einiger Zeit die Hauptstadt Spaniens). Die Region hat eine Rebfläche von ca. 20'500 ha. Noch vor 40 Jahren war hier alles mit Reben bepflanzt. Dann jedoch wurden Bewässerungssysteme installiert und sehr viele Rebberge in Gemüseäcker umgewandelt. Es liess sich damit mehr Geld verdienen. In den 1990er Jahren veränderte sich dies allerdings wieder zugunsten des Rebbaus und heute gilt Ribera del Duero als eine der besten Rotweinregion Spaniens.
Klima und Rebsorten im Ribera del Duero
Das Klima hier ist kontinental, mit gewissen mediterranen Einflüssen und recht rau, mit sehr heissen, kurzen Sommern. Die wichtigste Traubensorte ist Tempranillo (hier Tinto Fino oder Tinto del Paîs genannt). Sie muss in allen Weinen zu mindestens 75% enthalten sein. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache und Albio (weiss) sind die weiteren erlaubten Sorten.
Crianza: mindestens 12 Monate Barriqueausbau, darf frühestens nach dem 1. Oktober im 2. Jahr nach der Lese auf den Markt
Reserva: mindestens 12 Monate Barriqueausbau plus 24 Monate Flaschenreife auf dem Weingut, darf frühestens nach dem 1. Dezember im dritten Jahr nach der Lese auf den Markt
Gran Reserva: mindestens 24 Monate Barriqueausbau plus 36 Monate Flaschenreife auf den Weingut, darf frühestens nach dem 1. Dezember im fünften Jahr nach der Lese auf den Markt
