Valfresca 2015 - Valpolicella Superiore DOC
Der Valfresca wird anders als üblicher Valpolicella Superiore nur aus frischen, nicht angetrockneten Trauben produziert. So kreiert Winzer Marco Sartori eine elegantere, burgundische Version des Valpolicella. Die Reben auf der nur 2 Hektar grossen Valfresca-Parzelle profitieren vom kalkhaltigen Boden. So entsteht ein frischer, rotfruchtiger, eleganter Valpolicella, der Burgundfans wie uns begeistert.| Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta | |
| 2015 zur Jahrgangstabelle | |
| Veneto | |
| Valpolicella | |
| Grilladen, Hartkäse, Italienische Speisen aller Art, Lamm, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| Vegan | |
| 13.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Azienda Agricola Roccolo Grassi |
«Marco Sartori – ein steter Zauberer eleganter Weine in einer Region, die sonst für Power steht.»
