Martel AG - Lucien Le Moine
Martel AG - Volnay 2017 Lucien Le Moine
Rotwein

Volnay 2017

Martel AG - Volnay

Les Caillerets, 1er cru AC

Lucien Le Moine

2017, 75 cl

Martel AG - Volnay Lucien Le Moine

Volnay 2017 - Les Caillerets, 1er cru AC

Das charismatische Energiebündel Mounir Saouma steht für die aussergewöhnliche Qualität der Weine des Weingutes Lucien Le Moine in Beaune. In ihrer Individualität und Expressivität entziehen sie sich jeglicher Beschreibung mit Worten. Sie sind Ausdruck von Natur pur und höchster Weinkultur. Alle Le Moine Weine, ob weiss oder rot, reifen während rund zwei Jahren auf der Hefe. Durch diese ungewöhnlich lange Reifezeit erlangen die Weine einen natürlichen Schutz. Deshalb ist bei der Abfüllung (ohne Filtration und ohne Schönung) auch nur eine minimale Schwefeldosis notwendig. Da die Weine während der Reifezeit nicht bewegt werden, bleibt in der Regel auch mehr Kohlensäure im Wein zurück. Mounir Saouma empfiehlt deshalb in jedem Fall, seine Weine zu dekantieren. Oder wie er es ausdrückt «decant with energy»!
Pinot Noir
2017  zur Jahrgangstabelle
Burgund
Côte de Beaune
Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen
13.00 % Vol.
mittelschwerer Wein
Lucien Le Moine (Côte de Beaune)
Martel AG - Lucien Le Moine