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Martel Weine St.Gallen und Zürich - Wein aus Frankreich - Region Côte Beaune
Volnay Volnay

Volnay 2017

Les Caillerets, 1er cru AC

CHF 94.00
2017
75 cl
Wein
Lucien Le Moine (Côte de Beaune)
Burgund
Côte de Beaune
2017 zur Jahrgangstabelle
75 cl
Les Caillerets, 1er cru AC
Rotwein
Pinot Noir
mittelschwerer Wein
13.00 % Vol.
Fleischspeisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichten
grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Das charismatische Energiebündel Mounir Saouma steht für die aussergewöhnliche Qualität der Weine des Weingutes Lucien Le Moine in Beaune. In ihrer Individualität und Expressivität entziehen sie sich jeglicher Beschreibung mit Worten. Sie sind Ausdruck von Natur pur und höchster Weinkultur. Alle Le Moine Weine, ob weiss oder rot, reifen während rund zwei Jahren auf der Hefe. Durch diese ungewöhnlich lange Reifezeit erlangen die Weine einen natürlichen Schutz. Deshalb ist bei der Abfüllung (ohne Filtration und ohne Schönung) auch nur eine minimale Schwefeldosis notwendig. Da die Weine während der Reifezeit nicht bewegt werden, bleibt in der Regel auch mehr Kohlensäure im Wein zurück. Mounir Saouma empfiehlt deshalb in jedem Fall, seine Weine zu dekantieren. Oder wie er es ausdrückt «decant with energy»!

Lucien Le Moine (Côte de Beaune)

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Mounir und Rotem Saouma
Önologe:
RebbergeKeine eigene Reben
SortenspiegelPinot Noir, Chardonnay
Durchschnittliche Produktion30'000 Flaschen
WeinstilZugleich traditionell, klassisch, finessenreich und modern mit üppiger reifer Frucht. Intensiv, kraftvoll. 
Martel Weine St.Gallen und Zürich - Lucien Le Moine

Die Burgunder Welt von Lucien Le Moine ist ein Universum für sich, spannend, vibrierend, als würden die barocken Weine gleichzeitig
 die Kunst des Im- und des Expressionismus verkörpern. Vinifikation 
à l‘ancienne et à la nature, langer Ausbau in völliger Ruhe auf dem reichen Hefesatz, minimale Intervention. Pro Lage gibt es nur ein Fass und ein paar wenige Dutzend Flaschen pro Exportland! Jeder Cru von Lucien Le Moine ist Energiebündel und Edelelixier zugleich.

 

 

Côte de Beaune

Fläche3'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir
Bekannteste AppellationenPuligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Pommard, Volnay

Die Region Côte de Beaune

Côte de Beaune wird der südliche Teil der Côte d’Or im Burgund genannt. Ausserordentlich berühmt ist die Region für die grossen Weissweine aus der Chardonnay-Traube, natürlich aber werden auch hervorragende Pinot Noir-Weine produziert. Sieben der acht weissen Grand Crus des Burgunds stammen von hier. Gegenüber Côte de Nuits ist das Klima gemässigter und feuchter. Die hier erzeugten Rotweine sind etwas leichter und weniger tanninhaltig als jene der Côte de Nuits, die einzige Rotwein-Grand-Cru-Lage ist Corton. Die wichtigsten Appellationen der Côte de Beaune mit hauptsächlich Rotwein sind Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Pommard, Santenay, Volnay. Die grössten Weissweine wachsen in Puligny-Montrachet, in Meursault und am Corton-Hügel.

Burgund

Flächeca. 28'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir, Gamay
Bekannteste WeineVosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chambertin, Romanée-Conti, Chablis

Weinregion Burgund

Das Burgund ist nicht nur eine der ganz grossen Weinbauregionen Frankreichs mit einer jahrtausende alten Geschichte. Sondern vor allem auch die weltberühmte Region für faszinierende Weiss- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es umfasst die Weinbaugebiete an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, das Mâconnais, das Chablis und Auxerre. (Das an das Mâconnais anschliessende Beaujolais bildet eine eigene Weinbauregion und wird nicht zum Burgund gezählt.)

Das Burgund liegt an der äussersten Grenze der Zonen, in denen dunkle Trauben zur vollen Reife gelangen können. So sind z.B. die Sommer kürzer und unbeständiger als in Bordeauxund deshalb können hier auch nur frühreifende Sorten angebaut werden wie Chardonnay und Pinot Noir. 

Kultweine aus dem Burgund

Was macht die Faszination des Burgunds aus? Es ist die buchstäbliche Eleganz der Weine und es gibt wohl kaum eine andere Weinbauregion in der Welt, in der man Unterschiede von Reblage zu  Reblage so klar in den Weinen erkennen kann.  Das Burgund gilt denn auch als die eigentliche Wiege des Terroirs. 

Weine des Winzers

Pernand-Vergelesses

2017, Sous Frétille, 1er cru AC
CHF 72.00
75 cl
Pernand-Vergelesses Wein Pernand-Vergelesses Wein

Puligny-Montrachet

2017, Les Folatières, 1er cru AC
CHF 130.00
75 cl
Puligny-Montrachet Wein Puligny-Montrachet Wein

Puligny-Montrachet

2017, Hameau de Blagny, 1er cur AC
CHF 120.00
75 cl
Puligny-Montrachet Wein Puligny-Montrachet Wein

Volnay

2017, Les Caillerets, 1er cru AC
CHF 94.00
75 cl
Volnay Wein Volnay Wein

Volnay

2017, Clos des Chênes, 1er cru AC
CHF 82.00
75 cl
Volnay Wein Volnay Wein

Pommard

2017, Les Rugiens, 1er cru AC
CHF 83.00
75 cl
Pommard Wein Pommard Wein

Volnay

2017, Santenots, 1er cru AC
CHF 92.00
75 cl
Volnay Wein Volnay Wein

Meursault

2018, Charmes, 1er cru AC
CHF 100.00
75 cl
Meursault Wein Meursault Wein

Puligny-Montrachet

2018, Les Folatières, 1er cur AC
CHF 135.00
75 cl
Puligny-Montrachet Wein Puligny-Montrachet Wein

Puligny-Montrachet

2018, Champ Gain 1er cur AC
CHF 115.00
75 cl
Puligny-Montrachet Wein Puligny-Montrachet Wein

Volnay

2018, Clos des Chênes, 1er cru AC
CHF 82.00
75 cl
Volnay Wein Volnay Wein

Volnay

2018, Les Caillerets, 1er cru AC
CHF 94.00
75 cl
Volnay Wein Volnay Wein

Pommard

2018, Les Grands-Epenots, 1er cru AC
CHF 98.00
75 cl
Pommard Wein Pommard Wein

Volnay

2018, Santenots, 1er cru AC
CHF 92.00
75 cl
Volnay Wein Volnay Wein

Pernand-Vergelesses

2018, Sous Frétille, 1er cru AC
CHF 72.00
75 cl
Pernand-Vergelesses Wein Pernand-Vergelesses Wein

Chassagne-Montrachet

2018, Les Grandes Ruchottes, 1er cru AC
CHF 105.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein

Chassagne-Montrachet

2018, La Romanée, 1er cru AC
CHF 105.00
75 cl
Chassagne-Montrachet Wein Chassagne-Montrachet Wein