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Domaine Tollot-Beaut
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2017

Les Fournières, 1er cru AC

CHF 69.00
75 cl
Wein
Winzer Tollot-Beaut
Region Burgund
Subregion Côte de Beaune
Jahrgang 2017
Flaschengroesse 75 cl
Qualifizierung / Lage Les Fournières, 1er cru AC
Produkt Rotwein
Traubensorte Pinot Noir
Anbauart naturnah
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 13.00 % Vol.
Passt zu Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Die Domaine Tollot-Beaut in Chorey-Lès-Beaune würde mit Sicherheit nominiert, gäbe es einen Oskar zu vergeben für das «Mustergut des Burgunds». Den Familienbetrieb repräsentiert die kluge Nathalie Tollot-Beaut exakt im Stil des Hauses: bescheiden, perfektionistisch, naturverbunden im Rebberg, raffiniert Tradition und Moderne verbindend. Selten erlebt man den Pinot-Noir so subtil und frühlingsfrisch, beim Premier Cru Fournières aus Aloxe-Corton auch druckvoll und klar strukturiert.

Tollot-Beaut

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Familie Tollot-Beaut
Rebberge22 ha
SortenspiegelWeiss: Chardonnay
Rot: Pinot Noir
Durchschnittliche Produktion
WeinstilKlassisch, elegant, heiter rotfruchtig und blumig.
Domaine Tollot-Beaut

Sechs Mitglieder der Familie Tollot arbeiten auf dem Weingut Tollot-Beaut, das im Laufe der Zeit auf die für burgundische Verhältnisse respektable Grösse von 22 ha gewachsen ist. Das Weingut umfasst gute Villages und Premier Cru Lagen in Beaune, Savigny, Aloxe und Chorey und quasi als Gipfel drei Grand Cru-Lagen in Aloxe, d.h. Corton, Corton-Bressandes und Corton-Charlemagne. Auf einwandfreie Gesundheit des Traubenguts wird ebenso grosser Wert gelegt wie auf Sauberkeit im Keller. Seit einigen Jahren arbeitet man auch im Rebberg sehr naturnah. So wird z.B. nicht präventiv gespritzt; muss ein Rebberg erneuert werden, ruht der Boden mindestens 2 Jahre, bevor die neuen Reben gesetzt werden.

Côte de Beaune

Burgund

Flächeca. 28'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir, Gamay
Bekannteste WeineVosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chambertin, Romanée-Conti, Chablis

Weinregion Burgund

Das Burgund ist nicht nur eine der ganz grossen Weinbauregionen Frankreichs mit einer jahrtausende alten Geschichte. Sondern vor allem auch die weltberühmte Region für faszinierende Weiss- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es umfasst die Weinbaugebiete an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, das Mâconnais, das Chablis und Auxerre. (Das an das Mâconnais anschliessende Beaujolais bildet eine eigene Weinbauregion und wird nicht zum Burgund gezählt.)

Das Burgund liegt an der äussersten Grenze der Zonen, in denen dunkle Trauben zur vollen Reife gelangen können. So sind z.B. die Sommer kürzer und unbeständiger als in Bordeauxund deshalb können hier auch nur frühreifende Sorten angebaut werden wie Chardonnay und Pinot Noir. 

Kultweine aus dem Burgund

Was macht die Faszination des Burgunds aus? Es ist die buchstäbliche Eleganz der Weine und es gibt wohl kaum eine andere Weinbauregion in der Welt, in der man Unterschiede von Reblage zu  Reblage so klar in den Weinen erkennen kann.  Das Burgund gilt denn auch als die eigentliche Wiege des Terroirs. 

Weine des Winzers

Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Beaune

2013, Clos du Roi, 1er cru AC
CHF 57.00
75 cl
Beaune Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Beaune

2014, Clos du Roi, 1er cru AC
CHF 59.00
75 cl
Beaune Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2015, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 140.00
150 cl
Aloxe-Corton Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Corton-Bressandes

2011, grand cru AC
CHF 95.00
75 cl
Corton-Bressandes Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Corton-Bressandes

2013, grand cru AC
CHF 102.00
75 cl
Corton-Bressandes Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Corton-Bressandes

2014, grand cru AC
CHF 94.00
75 cl
Corton-Bressandes Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2016, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 145.00
150 cl
Aloxe-Corton Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Corton-Bressandes

2016, grand cru AC
CHF 120.00
75 cl
Corton-Bressandes Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2016, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 69.00
75 cl
Aloxe-Corton Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Aloxe-Corton AC

2017
CHF 49.00
75 cl
Aloxe-Corton AC Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2017, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 69.00
75 cl
Aloxe-Corton Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Beaune

2017, Clos du Roi, 1er cru AC
CHF 69.00
75 cl
Beaune Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2017, Pièce du Chapitre
CHF 37.00
75 cl
Chorey-les-Beaune AC Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Savigny-lès-Beaune

2017, Champ Chevrey, 1er cru AC
CHF 53.00
75 cl
Savigny-lès-Beaune Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Aloxe-Corton

2017, Les Fournières, 1er cru AC
CHF 145.00
150 cl
Aloxe-Corton Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2017
CHF 22.00
37.5 cl
Chorey-les-Beaune AC Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Savigny-lès-Beaune

2017, Lavières 1er cru AC
CHF 53.00
75 cl
Savigny-lès-Beaune Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Beaune

2017, Les Grèves, 1er cru AC
CHF 69.00
75 cl
Beaune Wein
Frankreich / Burgund
Tollot-Beaut

Chorey-les-Beaune AC

2015
CHF 21.00
37.5 cl
Chorey-les-Beaune AC Wein