Martel Weine St.Gallen und Zürich -  Martel Weine
Brute de Rue Brut Brute de Rue Brut

Brute de Rue Brut 2018

Cidre, bio

CHF 23.50
2018
75 cl
Wein
Cidrerie du Vulcain
Fribourg
2018
75 cl
Cidre, bio
biologisch
8.50 % Vol.

-

Cidrerie du Vulcain

PersonenBesitzer: Jacques Perritaz

Rebberge
SortenspiegelDiverse alte Apfelsorten
Durchschnittliche Produktion
WeinstilKlassisch, langlebig

Die Cidrerie du Vulcain verarbeitet Äpfel, Birnen und Quitten aus der Region von Fribourg. Das kühle Fribourger Klima mit sehr unterschiedlichen Böden  ergibt eine grosse Vielfalt an klassischen Cidres. Jacques Perritaz, der renommierte Cidre-Spezialist sucht uralte Hochstammbäume mit alten Sorten deren Früchte nicht gepritzt wurden. 

Das Obst wird direkt vom Produzenten gekauft und zum Teil von der Equipe der Cidrerie du Vulcain selbst geerntet. Dank dieser Wertschätzung alter ertragsarmer Sorten behält diese alte Kulturlandschaft ihren typichen Charakter und die Biodiversität wird gefördert.

Die wichtigsten Produkte der Cidrerie du Vulcain sind Cidre die wie Cidre Bouché der Normandie oder Bretagne gekteltert werden. Die Produkte varieren von Jahr zu Jahr je nach Verfügbarkeit des Obstes. Sie sind immer "pur jus" und mit der eigenen Hefe vinifiziert. 

Jacques's Cidres werden unterdessen in die ganze Welt exportiert und sind sehr gesucht.

Martel Weine St.Gallen und Zürich -  Martel Weine

Fribourg

Weine des Winzers

Brute de Rue Brut

2018, Cidre, bio
CHF 23.50
75 cl
Brute de Rue Brut Wein Brute de Rue Brut Wein