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Aydie
Château d'Aydie

Château d'Aydie 2014

Madiran AC

CHF 25.00
75 cl
Wein
Winzer Château d' Aydie
Region Sud-Ouest
Subregion Madiran
Jahrgang 2014
Flaschengroesse 75 cl
Qualifizierung / Lage Madiran AC
Produkt Rotwein
Traubensorte Tannat
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 14.00 % Vol.
Passt zu kräftige Speisen (dunkles Fleisch, gut gewürzte Gerichte, kräftige Käse)
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Die kleine südwestfranzösische Appellation Madiran ist unter Liebhabern kerniger, tiefdunkler und feinherber Weine eine besondere Spezialität. Für viele ist die Nummer eins das Château d'Aydie der Familie Laplace, bescheidene, jedoch extrem qualitätsbewusste Schaffer. In den letzten Jahren haben sie ihren Stil noch perfektioniert, der die Frucht des Tannats betont und ihm trotz seiner Ecken und Kanten einen feinen Schliff verpasst. Gutes Lagerpotential.

Château d' Aydie

PersonenBesitzer und Gutsleiter: François Laplace
Rebberge60 ha
SortenspiegelTannat
WeinstilPure Frucht mit dem Geschmack nach Waldbeeren und markante, aber feine Tannine, mittelgewichtig, über viele Jahre lagerfähig
Aydie

Vignobles Laplace ist ein typischer Familienbetrieb, geleitet von François und seinen drei Geschwistern. Die Familie baut schon seit Generationen Wein an und als man vor vielen Jahren im Madiran begann, alle Rebstöcke auszureissen, um auf Mais zu setzen, weigerte sich der Grossvater Laplace standhaft und betrieb weiter Weinbau. Die Geburtsstunde der neuen Madiran-Geschichte begann, als der Gastronom Daguin vom damaligen berühmten Michelin-2-sterne Restaurant Hôtel de France in der nahen Stadt Auch zur Förderung des einheimischen Schaffens einen lokalen Hauswein auf die Karte nehmen wollte. Er fand ihn im Madiran von Laplace.

Madiran

Sud-Ouest

Flächeca. 4'500 ha
RebsortenRot: Malbec, Tannat, Merlot

Die Region Cahors


Die Weinregion 150 bis 200 km östlich von Bordeaux gehört zu den geschichtsträchtigsten von Frankreich, schon vor Urzeiten schätzte man den Cahors-Wein dank seiner fast schwarzen Farbe. Die Weinberge liegen um die namensgebende Stadt mit dem berühmten Pont Valentré bis zur Cahors-Weinhauptstadt Puy l'Evèque im Westen. Die perfekte Umgebung liefert in Sachen Böden, Klima und auch landschaftlichem Zauber der hier schwungvoll mäandernde Fluss Lot, der im Westen schon bald in die Garonne führt, die anschliessend durchs Bordelais in die Gironde und damit den Atlantik fliesst.
Die neuere Geschichte beginnt mit der Anerkennung als AOC in den 1970er Jahren und einem neuen Aufschwung nach einem schwierigen Jahrhundert mit der Reblaus und einem grauslichen Frost in den 50er Jahren.

Der hier beheimatete Malbec ist für Cahors wie der Tannat für Madiran die dominierende Seele der Weine: Rotweine im südwestfranzösischen Stil, dunkelrot, feinherb, lagerfähig, gut strukturiert dank einem Reichtum an Tanninen, die heute in ihrem Charakter wesentlich reifer und sanfter sind und die Weine freundlicher und früher zugänglich machen. Während hier der Cabernet nicht zugelassen ist, wird die wichtige Bordeaux-Traube Merlot hier als Assemblage-Partner angebaut, ebenso in kleineren Mengen auch der Tannat.

Weine des Winzers

Frankreich / Sud-Ouest
Château d' Aydie

Château d'Aydie

2014, Madiran AC
CHF 25.00
75 cl
Château d'Aydie Wein