Martel Weine St.Gallen und Zürich - St. Gallen
Genusspaket Chianti & Spaghetti Genusspaket Chianti & Spaghetti

Genusspaket Chianti & Spaghetti

Castello La Leccia / Spaghetti Napoli

CHF 36.00
Wein
Aemisegger Teigwaren
St. Gallen
Castello La Leccia / Spaghetti Napoli
handgemacht

La Leccia – so nennt sich die alte Festung bei Castellina, die im Herzen des Chianti-Classico-Gebietes liegt. Bis nach Siena kann man von hier aus blicken. Im Weinkeller und den Reben wird nichts dem Zufall überlassen. Rigide Ertragsregulierung, Gär-Temperaturkontrolle und die entsprechende Reifezeit in Barriques lassen die Sangiovese-Trauben zu einem Paradewein der Region werden. Der noble und vorbildlich pure Chianti ist ein idealer Hauswein und als solcher passt er ausgesprochen gut zu tadellosen Spaghetti, besonders zu den Eier-Spaghetti von Aemisegger. 1956 begann deren Firmengeschichte in einem kleinen Laden in St. Gallen und noch immer wird die Pasta von Hand gefertigt. Eine wahre Freude, wie die gekochten Exemplare die Tomatensauce in sich aufnehmen und gleichzeitig betörend vom La Leccia begleitet werden. Spaghetti haltbar bis 4 Monate nach Kauf.

Aemisegger Teigwaren

St. Gallen

Fläche220 ha
RebsortenWeiss: Müller-Thurgau/Riesling-Sylvaner, Räuschling, Gewürztraminer, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Rot: Pinot Noir, Gamaret, Garanoir

In 17 Deutschschweizer Kantonen wird heute Wein angebaut. Rund 80% der Rebflächen sind mit Rotweinsorten bepflanzt. Wichtigste Rebsorte ist hier der Pinot Noir sowie der Müller-Thurgau bei den weissen Sorten.

Für die Deutschschweiz im Kleinen gilt, was auch sonst den Schweizer Wein auszeichnet: die unterschiedlichen Böden produzieren Weine in einzigartiger Vielfalt! Pinot Noir (= Blauburgunder) und Riesling-Silvaner (auch Müller-Thurgau genannt) sind die Hauptsorten in der Deutschschweiz - aber bei weitem nicht die einzigen. Auch aus international bekannten Sorten wie Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon blanc und sicher mehr als 10 weiteren Sorten werden für Weinliebhaber edle Tropfen vinifiziert, sodass für die Deutschschweiz unter Kennern gilt: klein, aber fein.

Traditionell werden diese Weine meist jung getrunken, wobei Finesse, Frische, Eleganz und Sortentypizität zur Geltung kommen; je nach Rebsorte und Vinifikation erinnern die Aromen dann an Blüten, Früchte oder Gewürze. Es gibt aber auch Winzer, die Weine in Barriques ausbauen und so Grosses produzieren: nicht selten besitzen diese Weine dann einen markanten und röstartigen Charakter, ohne dass Frucht und Terroir zwingend überdeckt sein müssten, mit Potenzial auch zum Altern.

Weine des Winzers

Genusspaket Chianti & Spaghetti

Castello La Leccia / Spaghetti Napoli
CHF 36.00
Genusspaket Chianti & Spaghetti Wein Genusspaket Chianti & Spaghetti Wein