Martel Weine St.Gallen und Zürich - St. Gallen
Genusspaket Franciacorta & Panettone Genusspaket Franciacorta & Panettone

Genusspaket Franciacorta & Panettone

Franciacorta Emozione/Panettone SanGallo

CHF 53.00
Wein
La Panetteria Capelli
St. Gallen
Franciacorta Emozione/Panettone SanGallo
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco
handgemacht

Nicht nur Panettone, auch die Herstellung von Schaumwein ist echte Handarbeit. Die Weinbauregion Franciacorta steht für traditionelle Flaschengärung. Hier hat alles seine Zeit und der Schaumwein altert auf der Hefe, in der Flasche. Es entstehen Gesamtkunstwerke aus den Traubensorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Bianco. Im dazu passenden Panettone di Sangallo, von legendären Meisterbäcker Pietro Capelli, findet sich die Aromatik des Franciacorta Emozione Villa von Martel wieder. Die Weinbeeren wurden mindestens 30 Tage im unvergleichbaren Schaumwein eingelegt und anschliessend mit dem Teig vermählt. Martel, Vermittler sinnlicher Weinkultur – und aktuell auch von Panettone di Sangallo. Bon Appetito e Salute!
Panettone zum baldigen Verzehr bestimmt, haltbar bis ca. 3 Wochen nach Kauf.

La Panetteria Capelli

St. Gallen

Fläche220 ha
RebsortenWeiss: Müller-Thurgau/Riesling-Sylvaner, Räuschling, Gewürztraminer, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Rot: Pinot Noir, Gamaret, Garanoir

In 17 Deutschschweizer Kantonen wird heute Wein angebaut. Rund 80% der Rebflächen sind mit Rotweinsorten bepflanzt. Wichtigste Rebsorte ist hier der Pinot Noir sowie der Müller-Thurgau bei den weissen Sorten.

Für die Deutschschweiz im Kleinen gilt, was auch sonst den Schweizer Wein auszeichnet: die unterschiedlichen Böden produzieren Weine in einzigartiger Vielfalt! Pinot Noir (= Blauburgunder) und Riesling-Silvaner (auch Müller-Thurgau genannt) sind die Hauptsorten in der Deutschschweiz - aber bei weitem nicht die einzigen. Auch aus international bekannten Sorten wie Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon blanc und sicher mehr als 10 weiteren Sorten werden für Weinliebhaber edle Tropfen vinifiziert, sodass für die Deutschschweiz unter Kennern gilt: klein, aber fein.

Traditionell werden diese Weine meist jung getrunken, wobei Finesse, Frische, Eleganz und Sortentypizität zur Geltung kommen; je nach Rebsorte und Vinifikation erinnern die Aromen dann an Blüten, Früchte oder Gewürze. Es gibt aber auch Winzer, die Weine in Barriques ausbauen und so Grosses produzieren: nicht selten besitzen diese Weine dann einen markanten und röstartigen Charakter, ohne dass Frucht und Terroir zwingend überdeckt sein müssten, mit Potenzial auch zum Altern.

Weine des Winzers

Genusspaket Franciacorta & Panettone

Franciacorta Emozione/Panettone SanGallo
CHF 53.00
Genusspaket Franciacorta & Panettone Wein Genusspaket Franciacorta & Panettone Wein