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Wein aus Frankreich - Region Côte de Nuits
Mercurey AC

Mercurey AC 2017

Les Montots, bio

CHF 35.50
75 cl
Wein
Winzer Domaine de Villaine
Region Burgund
Subregion Côte Chalonnaise
Jahrgang 2017
Flaschengroesse 75 cl
Qualifizierung / Lage Les Montots, bio
Produkt Rotwein
Traubensorte Pinot Noir
Anbauart biologisch
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 13.00 % Vol.
Passt zu Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Die Domaine de Bouzeron ist das das kleine persönliche Weingut von Aubert de Villaine, co-propriétaire und Leiter der legendären Domaine de la Romanée-Conti, der berühmtesten Adresse des Burgunds. In Bouzeron erzeugt de Villaine mit der gleichen Qualitätsphilosophie und biologischen Grundsätzen reinfruchtige, mittelschwere Burgunder wie diesen Mercurey Les Montots von der Côte de Chalonnaise. Klassischer Pinot Noir.

Domaine de Villaine

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Christophe Perrot-Minot
Rebberge13 ha
SortenspiegelWeiss: Chardonnay und Aligoté
Rot: Pinot Noir
Durchschnittliche Produktion55'000 Flaschen
WeinstilFarbintensiv und konzentriert im Aroma, reich und dicht und doch mit herrlicher Eleganz

Der dynamische Christophe Perrot-Minot, ein Freund unseres langjährigen Partners Christophe Roumier, führt diesen kleinen, hochfeinen Familienbetrieb mit Kultstatus. Eindrücklich ist seine herausragende „Sammlung“ an Vieilles-Vignes-Rebbergen und quasi „Markenzeichen“ ist sein moderner, harmonischer Stil mit feinststoffigem, präzisen Pinot Noir „pur“. Eine ultrastrenge Selektion „Beere um Beere“ ist Standard, Balance oberstes Gebot. Tiefe und Kraft präsentieren sich selbstbewusst in stilvoller Eleganz. 

In den Reben arbeitet Christophe Perrot-Minot ökologisch, verzichtet seit vielen Jahren vollständig auf chemische Dünger und Herbizide. Durch die immer dem einzelnen Terroir angepasste Bearbeitung können die Trauben im optimalen Reifezustand geerntet werden. Die Weine bringen so ihre Terroirnoten deutlich zum Ausdruck.  Um die konzentrierte Frucht auch in die Flasche zu bringen, benutzt er im Keller moderne Methoden wie z.B. eine Vergärung bei kühlen Temperaturen. Neues Holz wird bei der Reifung nur zurückhaltend eingesetzt, selbst bei den Grand Crus sind es gerademal 50%. 

Côte Chalonnaise

Flächeca. 2'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté, Pinot Blanc, Pinot Gris
Rot: Pinot Noir, Gamay
Bekannte OrteMercurey, Bouzeron

Die Region Côte Chalonnaise

Die nach der Stadt Chalon-sur-Sâone benannte Region Côte Chalonnaise liegt zwischen der Côte de Beaune und dem Mâconnais. Das Klima hier ist etwas trockener als an Côte de Beaune und Côte de Nuits und der Boden ist jenem der Côte d’Or ähnlich. Gepflanzt sind hauptsächlich Pinot Noir, Pinot Liébault und Gamay. Nur zu einem Viertel sind es  die weissen Sorten Chardonnay und Aligoté. Unterteilt wird die Côte Chalonnaise in fünf Appellationen: Bouzeron (einzige Appellation im Burgund für Aligoté), Givry, Montagny, Rully und Mercurey (wohl die bekannteste Gemeinde). Es gibt 1er cru Lagen, jedoch keine Grand Crus.

Die Côte Chalonnaise-Weine sind zwar in der Jugend lebendig und fruchtig. In der Regel fehlt Ihnen aber das Potenzial für eine längere Lebensdauer.

Burgund

Flächeca. 28'000 ha
RebsortenWeiss: Chardonnay, Aligoté
Rot: Pinot Noir, Gamay
Bekannteste WeineVosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chambertin, Romanée-Conti, Chablis

Weinregion Burgund

Das Burgund ist nicht nur eine der ganz grossen Weinbauregionen Frankreichs mit einer jahrtausende alten Geschichte. Sondern vor allem auch die weltberühmte Region für faszinierende Weiss- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es umfasst die Weinbaugebiete an der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, das Mâconnais, das Chablis und Auxerre. (Das an das Mâconnais anschliessende Beaujolais bildet eine eigene Weinbauregion und wird nicht zum Burgund gezählt.)

Das Burgund liegt an der äussersten Grenze der Zonen, in denen dunkle Trauben zur vollen Reife gelangen können. So sind z.B. die Sommer kürzer und unbeständiger als in Bordeauxund deshalb können hier auch nur frühreifende Sorten angebaut werden wie Chardonnay und Pinot Noir. 

Kultweine aus dem Burgund

Was macht die Faszination des Burgunds aus? Es ist die buchstäbliche Eleganz der Weine und es gibt wohl kaum eine andere Weinbauregion in der Welt, in der man Unterschiede von Reblage zu  Reblage so klar in den Weinen erkennen kann.  Das Burgund gilt denn auch als die eigentliche Wiege des Terroirs. 

Weine des Winzers

Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Nuits-St-Georges Vieilles Vignes

2011, La Richemone 1er cru AC
CHF 140.00
75 cl
Nuits-St-Georges Vieilles Vignes Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Nuits-St-Georges Vieilles Vignes

2013, La Richemone 1er cru AC
CHF 150.00
75 cl
Nuits-St-Georges Vieilles Vignes Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Morey-St-Denis AC

2014, La Rue de Vergy
CHF 70.00
75 cl
Morey-St-Denis AC Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Nuits-St-Georges Ultra

2014, La Richemone 1er cru AC
CHF 190.00
75 cl
Nuits-St-Georges Ultra Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Nuits St-Georges AC

2014, Les Murgers des Cras
CHF 68.00
75 cl
Nuits St-Georges AC Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Gevrey-Chambertin AC

2014
CHF 70.00
75 cl
Gevrey-Chambertin AC Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Charmes Chambertin

2011, grand cru, Vieilles Vignes AC
CHF 240.00
75 cl
Charmes Chambertin Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Mercurey AC

2017, Les Montots, bio
CHF 35.50
75 cl
Mercurey AC Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Bouzeron AC

2017, Aligoté, bio
CHF 28.00
75 cl
Bouzeron AC Wein
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Rully AC

2016, Les Margotés, 1er cru, bio
CHF 49.00
75 cl
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Rully AC

2016, Les Champs Cloux, 1er cru, bio
CHF 54.00
75 cl
Frankreich / Burgund
Domaine de Villaine

Charmes Chambertin

2014, grand cru AC, Vieilles vignes
CHF 235.00
75 cl
Charmes Chambertin Wein