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Donatsch
Pinot Blanc

Pinot Blanc 2018

Malans, Graubünden AOC

CHF 29.00
75 cl
Wein
Winzer Donatsch
Region Graubünden
Subregion Malans
Jahrgang 2018
Flaschengroesse 75 cl
Qualifizierung / Lage Malans, Graubünden AOC
Produkt Weisswein
Traubensorte Pinot Blanc
Körper mittelschwerer Wein
Alkoholgehalt 13.00 % Vol.
Passt zu Essensbegleiter zu leichten Speisen (Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Gemüsegerichte etc.)
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Bereits im Jahre 1897 wurde das Weingut Donatsch in Malans gegründet. Heute wird es in fünfter Generation von Martin Donatsch geleitet, Vater Thomas Donatsch legte in den 1970er Jahren den Grundstein für den brillanten Ruf dieses kleinen, hochfeinen Weingutes. Als Pionier und Qualitätslokomotive legte er die Messlatte auf ein internationales Top-Niveau. Der Fächer ist weit offen und reicht von der überragenden Unique-Palette bis zu den Traditionsweinen, welche ganz in der Linie ihrer einladenden, unkomplizierten Winzerstube "Zum Ochsen" liegen. Der Pinot Blanc zeigt sich als mineralischer, feiner Weissburgunde von der fruchtigen, leichtfüssigen Seite.

Donatsch

PersonenBesitzer und Gutsleiter: Familie Donatsch, Martin Donatsch
RebbergeRebfläche: 5,5 ha
Die Parzellen vom Weingut Donatsch liegen auf dem Gebiet der Gemeinde Malans. Die Böden am Fuss des Fläscher Bergs sowie des Falknis bieten zusammen mit dem milden Klima der Bündner Herrschaft ideale Bedingungen für die Reben.
SortenspiegelRot: Pinot Noir,
Weiss: Chardonnay, Completer
Durchschnittliche Produktion30'000 Flaschen
Weinstilklassisch / modern
Martin Donatsch

Vater Thomas und Sohn Martin Donatsch bekennen freimütig, dass sie frankophil sind. Ihre hochfeine Weinsammlung legt Beleg dafür ab. Thomas Donatsch war denn auch einer der Pioniere überhaupt für die Einführung der hohen Schule der Weinkultur in die selbstzufriedene Landweinproduktion. Selbstverständlich machte er sich hierzulande nicht nur Freunde damit, aber umso mehr in Frankreich selbst, wo er sich mit Koryphäen in Bordeaux und Burgund austauschte. Dies meinte Wissen und Wein, ein freundliches Hin und Her, früher zum Beispiel noch mit dem directeur der Domaine de la Romanée-Conti, andere Freundschaften wie etwa zur Domaine de Chevalier leben heute noch.

Inzwischen hat man aber auch aus Fehlern gelernt, das Cabernet-Experiment etwa wurde abgebrochen, die Kalkböden der Herrschaft sind für ihn nicht tauglich. In Zukunft reduzieren sie sich auf die Pinots (Noir, Chardonnay, Blanc und Gris) plus Completer. Man will lagerfähige Weine, denn Malans als das vermutlich älteste Weindorf der Schweiz hat das Potential dazu.

Eine hoch sympathische Adresse inklusive der «Wirtschaft zum Ochsen» mit einfachen herzhaften Gerichten. Die Weinkeller finden im alten Gewölbekeller des Nachbarhauses einen eindrücklichen Ausbau. Tradition und Innovation in Harmonie. Ganz im Sinne der Unique-Weine wagt man in Anlehnung an die künstlerische Note eines Mouton-Etikettes den einmaligen Pinselstrich gleich original auf die Flasche selbst.

Donatsch
Donatsch

Malans

Graubünden

Flächeca. 420 ha
RebsortenRot: Pinot Noir, Merlot etc.
Weiss: Riesling-Sylvaner, Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder, Completer
Bekannteste Weine

Pinot Noir / Blauburgunder

Bündner Herrschaft

Die Weinregion des Kantons Graubünden ist eine der kleinsten der Schweiz. Die Bündner Herrschaft umfasst gerademal 420ha und erstreckt sich dem Rhein entlang von Bonaduz bis Fläsch. Die Rebflächen liegen auf einer Meereshöhe von 500 – 600 Metern. Die Hauptsorte ist Pinot Noir bzw. Blauburgunder. Daneben werden aber noch etwa 40 weitere Sorten angebaut, darunter Müller-Thurgau, Chardonnay und Merlot. Das milde Klima, die Temperaturen sind die wärmsten in den Deutschschweizer Weinbauregionen, sorgen Jahr für Jahr für eine perfekte Ausreifung der Trauben.

Die Bündner Herrschaft umfasst die vier Gemeinden Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans. Sie gehört zu den bevorzugten Weinbauregionen der Schweiz. Der Name stammt aus der Zeit des 15. und 16. Jahrhunderts, als Maienfeld und Malans Untertanengebiet der drei Bünde „Grauer Bund, Gotteshausbund und Zehngerichtebund“ waren. Das Rhätikon-Massiv schützt vor Nordwinden und der kalkreiche Schieferboden begünstigt zusammen mit dem milden Klima den Anbau der Sorte Pinot Noir (Blauburgunder). In dieser kleinen Region werden einige der besten Pinot Noir Weine der Schweiz gekeltert. 

Weine des Winzers

Schweiz / Graubünden
Donatsch

Donatsch Chardonnay Unique

Malans, Graubünden AOC
75 cl
Donatsch Chardonnay Unique Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Donatsch Pinot Noir Unique

Malans, Graubünden AOC
75 cl
Donatsch Pinot Noir Unique Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Passion, Pinot Noir Malans

2016, Graubünden AOC
CHF 46.00
75 cl
Passion, Pinot Noir Malans Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Completer, Malanserrebe

2018, Malans, Graubünden AOC
CHF 56.00
75 cl
Completer, Malanserrebe Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Passion, Pinot Noir Malans

2017, Graubünden AOC
CHF 46.00
75 cl
Passion, Pinot Noir Malans Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Donatsch Pinot Noir Passion

2017, Malans, Graubünden AOC
CHF 96.00
150 cl
Donatsch Pinot Noir Passion Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Tradition, Pinot Noir Malans

2017, Graubünden AOC
CHF 29.00
75 cl
Tradition, Pinot Noir Malans Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Passion, Chardonnay Malans

2018, Graubünden AOC
CHF 46.00
75 cl
Passion, Chardonnay Malans Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Pinot Blanc

2018, Malans, Graubünden AOC
CHF 29.00
75 cl
Pinot Blanc Wein
Schweiz / Graubünden
Donatsch

Tradition, Pinot Noir Malans

2018, Graubünden AOC
CHF 29.00
75 cl
Tradition, Pinot Noir Malans Wein