Zottorinoto 2016 - Etna rosso Riserva DOC
Ein wahrer Grand Cru aus 800 m.ü.M und der Topwein aus dem Portfolio Cottaneras! Die durchschnittlich 70jährigen Reben stammen aus dem Cru Zottorinoto. Nur gerade 2000 Flaschen werden davon produziert. Nach einem Ausbau von 24 Monaten in französischen Eichenfässern reift der Wein weitere 2 bis 3 Jahre auf der Flasche. Resultat ist ein ungemein druckvoller, dichter Nerello Mascalese Riserva mit einem mächtigen Gerbstoffgerüst. Die dunkle Frucht und die kraftvolle Stilistik werden durch eine feine Säure in Harmonie gebracht. Eleganter und nachhaltiger Abgang. Alles Zutaten für ein langes Leben!| Nerello Mascalese | |
| 2016 | |
| Sizilien | |
| Etna | |
| Asiatische Küche, Hartkäse, Italienische Speisen aller Art, Nordafrikanische & libanesische Küche, Rotes Fleisch, Wild | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 14.50 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Cottanera |
«Von Wildnis und Haselnuss-Plantagen auf vulkanischem Untergrund hin zu fruchtbaren Weingärten. »
