Bodegas Estefania - Tilenus

Estefania wurde im Jahre 1999 von der Familie Frías gegründet. Seit 2015 gehört die Kellerei zur MGWines Group. Gut 40 ha Rebland gehören zum Weingut, gepflanzt sind die autochthonen Sorten Mencia und die weisse Godello. Die verschiedenen Rebbergslagen befinden sich auf einer Höhe von etwa 700 m.ü.M. Sie sind für eine optimale Besonnung ausgerichtet. Die Reben sind alle zwischen 70 und gut 100 Jahre alt. Sie wurden vom Grossvater des heutigen Besitzers gepflanzt. Der Ertrag für die besten Weinen liegt bei sehr niedrigen 20–25 hl/ha.

Die Traubenlese erfolgt manuell. Der traditionellen Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung im Stahltank folgt die Reifephase in Barriques aus mehrheitlich französischer Eiche.