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Auf einen Blick
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1987 |
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8 ha |
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Besitz: Corison Winery, Inc Gutsleitung: Cathy Corison und William Martin Weinbereitung: Cathy Corison |
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Rot: Cabernet Sauvignon |
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Lehm |
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Nur bei Martel erhältlich |
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biologisch zertifiziert |
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Vegan |
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Cathy Corison’s Rebberge liegen um den Ort Rutherford, wo der tiefe, steinige Boden ideale Verhältnisse für Cabernet Sauvignon bietet. Die Reben in dieser Gegend produzieren eine sehr konzentrierte und perfekt gereifte Frucht. Cathy kann auf eine über langjährige Erfahrung als Önologin zurückblicken. Ihr Studium absolvierte sie unter anderem an der berühmten Universität von Davis. Anschliessend war sie für verschiedene Produzenten tätig. Ihren ersten Wein unter eigenem Namen vinifizierte sie 1986. Cathy Corison macht hauptsächlich Cabernet Sauvignon. Die Pflege der Trauben ist durch die Ideen der Biodynamie inspiriert. Reife und Balance sind ihr sehr wichtig, Ueberreife und hohe Alkoholgrade dagegen sind ihr ein Gräuel.
