Cornalin 2023 - Valais AOC, bio
Das renommierte Familienunternehmen Rouvinez in Sierre besitzt 74 ha Rebland in den besten Lagen des Mittelwallis. Obwohl man sich modernster Technik bedient, bekennt man sich klar zur eigenständigen, grossen Weintraditon mit einem faszinierenden Fundus an sehr alten Rebsorten, darunter viele autochthone Walliser Spezialitäten. Der Montibeux stammt aus der gleichnamigen Domäne, die an den Abhängen von Chamoson-Leytron liegt. Auf den kies- und lehmhaltigen Böden gedeiht dieser charaktervolle, schwarzbeerig-fleischige Wein aus der urtümlichen Cornalin-Traube.| Cornalin | |
| 2023 zur Jahrgangstabelle | |
| Wallis | |
| Fleischspeisen aller Art, Vegetarische Gerichte aller Art, Wild | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| biologisch | |
| 13.50 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Domaines Rouvinez |
«Die grösste Vielfalt der Schweiz vereint in einem Winzer.»
