Bourgogne AC
Truchetet
75 cl
Aligoté 2023 - Bourgogne AC
Ein klassischer Aligoté von winzigen Parzellen in den Lieux-dits Rouanchottes (1971 gepflanzt) und Pré Charron (1968 gepflanzt). Zusammen kaum mehr als ein Drittel Hektar, jährlich lediglich 2’500 Flaschen. Ein rares Gut. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden. Handlese, doppelte Selektion, sanfte Pressung, zehn Monate Ausbau im Stahltank. Duft nach weissen Blüten, frischem Zitronenabrieb, dazu ein Hauch Kreide. Am Gaumen präzise, mit straffer Säure und lebhafter Frische.
| Aligoté |
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2023
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| Burgund |
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| Côte d'Or |
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Apéro Riche, Fischspeisen aller Art, Geflügel, Meeresfrüchte, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichte
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| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen |
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| naturnah |
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| 12.50 % Vol. |
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| mittelschwerer Wein |
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