Cidre, bio
Cidrerie du Vulcain
75 cl
Brute de Rue Brut 2019 - Cidre, bio
Dieser trockene Cidre wird geschmacklich geprägt durch die vielseitigen Aromen von süsslich-bitteren und säuerlichen Apfelsorten. Die Äpfel stammen aus dem jungen Bio-Obstgarten im freiburgischen Rue. Es ist eine Assemblage von mehr als 50 Apfelsorten. Hauptsorten sind Kermerrien (bitter), Calville de Galmiz (säuerlich) und Douce Moen (süsslich-bitter). Dieser Cidre zeigt würzige, intensive Nase von reifen Äpfeln. Komplexer Gaumen zwischen Vinosität und Bitterkeit. Langer und frischer Abgang. Sehr gute Lagerfähigkeit, 15 Jahre und mehr.
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2019
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| Fribourg |
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| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen |
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| biologisch |
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| 6.00 % Vol. |
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| leichter Wein |
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