Brute de Rue Brut 2019 - Cidre, bio
Dieser trockene Cidre wird geschmacklich geprägt durch die vielseitigen Aromen von süsslich-bitteren und säuerlichen Apfelsorten. Die Äpfel stammen aus dem jungen Bio-Obstgarten im freiburgischen Rue. Es ist eine Assemblage von mehr als 50 Apfelsorten. Hauptsorten sind Kermerrien (bitter), Calville de Galmiz (säuerlich) und Douce Moen (süsslich-bitter). Dieser Cidre zeigt würzige, intensive Nase von reifen Äpfeln. Komplexer Gaumen zwischen Vinosität und Bitterkeit. Langer und frischer Abgang. Sehr gute Lagerfähigkeit, 15 Jahre und mehr.| 2019 | |
| Fribourg | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| biologisch | |
| 6.00 % Vol. | |
| leichter Wein | |
| Cidrerie du Vulcain |
«Spitzen-Cidre aus den besten Äpfeln der Schweiz.»
