| Winzer | Vins el Cep |
|---|---|
| Region | Cava |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Qualifizierung / Lage | brut metodo tradicional |
| Kategorie | Champagner, Prosecco & Co. |
| Traubensorte | Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay |
| Anbauart | konventionell |
| Körper | leichter Wein |
| Alkoholgehalt | 12.00 % Vol. |
| Passt zu | Apéro, Apéro Riche, Süsswasserfischen |
| Trinkreife | trinkbereit, wenig Entwicklungspotential in der Flasche |
Spanien hat mit der vergleichbar der Champagner-Herstellung aufwendig flaschenvergorenen Cava einen besonderen Trumpf zu bieten. Vins El Cep ist ein erfahrener Familienbetrieb im katalonischen Sant Sadurni unweit von Barcelona. Er verwendet für seinen trockenen Schaumwein Gilmas beste Trauben aus eigenen, naturnah bearbeiteten Weinbergen für eine herrliche Qualität: angenehm mild, pur, feinschäumend, frisch. Mit diesem unglaublich attraktiven Preis für dieses hohe Niveau weltweit absolut ausser Konkurrenz.
Vins el Cep
| Personen | Gutsleiterin: Maite Esteve I Julia |
|---|---|
| Rebberge | 200 ha, 200 – 500 m.ü.M |
| Sortenspiegel | Weiss: Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay |
| Durchschnittliche Produktion | 400'000 Flaschen |
| Weinstil | reintönig und frisch, mit leichten Briochenoten, leicht und sehr angenehm zu trinken |
Das Weingut Vins El Cep ist einer der nur 25 Cava-Betriebe von gut 290, die selber Trauben produzieren und sie auch selber zu Schaumwein verarbeiten. Dabei zählen sie auf einen unglaublichen Fundus von alten Rebstöcken. Das hervorragende Terroir für diese Schaumweine erkannten die ursprünglichen Besitzer dieser Finca in Katalonien bereits im Jahre 1499. Eine wunderbare Verbindung von Leidenschaft, Historie und Qualität.
