Cava wird in Spanien ein Schaumwein genannt, der mit traditioneller Flaschengärung hergestellt wird. Maite Esteve, sie leitet das Weingut seit vielen Jahren, verwendet für den trockenen Gilmas ausschliesslich beste Trauben aus eigenen, bio-dynamisch bearbeiteten Weinbergen. Herrliche Qualität zu einem höchst attraktiven Preis: angenehm mild, pur, feinschäumend, frisch.
Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Cava
Valls d’Anoia-Foix
Apéro, Apéro Riche, Süsswasserfische
trinkbereit, wenig Entwicklungspotential in der Flasche