De Facto 2024 - Vin de Pays Suisse, bio
Pet Nat steht für Pétillant Naturel und bezeichnet einen Schaumwein, der nach der Méthode Ancestrale hergestellt wird. Dabei füllt man den Most, der noch gärt, in Flaschen ab. Dort entsteht natürliche Kohlensäure und ein Hefedepot. Der biodynamisch hergestellte Pet Nat De Facto bestehtzu 100% aus Chasselas. Spontan vergoren, ohne Schwefel- zusatz. Leicht, anregend frisch und von weicher Textur| Chasselas | |
| 2024 zur Jahrgangstabelle | |
| Waadt | |
| La Côte | |
| Apéro, Süsswasserfische | |
| trinkbereit, jung zu konsumieren, kleines Reifepotential (bis etwa 4 Jahre nach Ernte) | |
| bio-dynamisch | |
| 11.00 % Vol. | |
| leichter Wein | |
| Paccot - Domaine la Colombe |
«Mit viel Enthusiasmus und Pioniergeist der Biodynamie verpflichtet.»
