Mâcon-Verzé, Les Chênes 2024 - AC, bio
Die Domaine Leflaive ist wohl die Referenzadresse für grosse Weissweine aus dem Burgund. Und sie geniesst auch den Status einer Art biologisch-dynamischen Ikone und Lokomotive. Die Kellerei liegt am idyllischen Dorfplatz von Puligny-Montrachet, nur wenige Schritte von den berühmtesten Rebbergen entfernt. Anfang der 2000er Jahre hatte man schrittweise begonnen, auch Rebanlagen ausserhalb von Puligny-Montrachet dazuzukaufen. Als erstes wurde man 2004 im Mâconnais in der Gemeinde Verzé fündig und erstand knapp 9,5 ha Rebland aufgeteilt in 5 Parzellen. Seit 2017 werden die Weine nach Lagen getrennt abgefüllt. Les Chênes ist mit 3 ha die grösste Parzelle, sie ist ideal nach Westen ausgerichtet. Die ersten Reben wurden hier 1936 gepflanzt auf einem komplexen Boden vom Typ Mergel-Kalkstein. Dieser filigrane, feinfruchtige Chardonnay reift während gut 18 Monaten in einer Kombination aus Edelstahl- und Zementtanks. Nur ein ganz kleiner Teil (ca. 10%) wird in gebrauchten Piècen ausgebaut.| Chardonnay | |
| 2024 | |
| Burgund | |
| Mâconnais | |
| Apéro Riche, Fischspeisen aller Art, Geflügel, Meeresfrüchte, Vegetarische Gerichte aller Art | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| bio-dynamisch | |
| 12.50 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Domaines Leflaive Associés |
«Die Referenz in Puligny und immer mehr auch im Mâconnais.»
