Puligny-Montrachet - Folatières, 1er cru AC, bio
Top-Domaine und wohl die Referenzadresse für Weissweine aus der Burgunder Côte d'Or: die Domaine Leflaive. Sie geniesst auch den Status einer Art biologisch-dynamischer Ikone und Lokomotive. Das Gut liegt gleich am Dorfplatz von Puligny-Montrachet, dem Weissweinmekka der Côte de Beaune. Ein Puligny einer Premier-Cru-Lage wie Les Folatières ist von grosser Zartheit, komplexer Aromatik (Lindenblüten, Zitronenschale, exotische Früchte) und verfügt über einen dichten, extraktreichen Körper.| Chardonnay | |
| Burgund | |
| Côte de Beaune | |
| Fischspeisen aller Art, Geflügel, Hummer & Krustentiere, Pilz & Pilzspeisen, Schwein | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| bio-dynamisch | |
| mittelschwerer Wein | |
| Domaines Leflaive Associés |
«Die Referenz in Puligny und immer mehr auch im Mâconnais.»
