Tr3smano TM 2021 - Ribera del Duero DO
Das Weingut Tr3smano (drei Hände) ist ein relativ neuer Stern am Weinhimmel der grossartigen Weinregion Ribera del Duero im Flusstal des Duero. Die gesamte Rebfläche von 55ha befindet sich in den Anbaugebieten der sogenannten «goldenen Meile», dem Filetstück der Region Valladolid. Pedro Aibar ist der Régisseur des Weingutes und zugleich auch einer der drei Eigentümer. Der TM wird nur in Ausnahmejahren abgefüllt. Verwendet werden dafür die Trauben aus exklusiven Lagen in ca. 1000 Meter Höhe. Die über 100 Jahre alten Reben gedeihen (hier) auf kargem Boden und einem Untergrund aus Kalkfels. Während gut zwei Jahren reift der Wein in Barriques und präsentiert sich bestens strukturiert und mit vielschichtiger Aromatik und mit langem Abgang.| Tempranillo | |
| 2021 | |
| Ribera del Duero | |
| Asiatische Küche, Hartkäse, Nordafrikanische & libanesische Küche, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch, Wild | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 15.00 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Lagar Tr3smano |
«Wo ein Olivenbaum seit mehr als 1'500 Jahren wächst, muss die Erde etwas Besonderes sein.»
