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Auf einen Blick
| Besitzer und Gutsleiter: Familie Ponsot Önologe: Alexandre Abel |
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| Rund 10 ha | |
| Weiss: Chardonnay und Aligoté Rot: Pinot Noir |
Die Domaine Ponsot wurde 1872 gegründet und wird seitdem von der Familie Ponsot geführt. Die Domaine besitzt zwei Drittel der Grand Cru-Lage Clos de la Roche und gilt als Referenz für diesen erstklassigen Cru. 100% entrappte Trauben für Rotweine. Auf neues Holz wird bei Ponsot verzichtet, der Einsatz von Schwefel ist minimal. Auf der Domaine wird alles im Sinne der Weinqualität entschieden. Nie geht es auf der Domaine Ponsot darum, ob sich etwas lohnt oder praktikabel ist.
«Eine Top-Referenz im Burgund, praktisch ohne neues Holz arbeitend.»
