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Auf einen Blick
Weingut
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2010 |
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18 ha |
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Besitz: François Carillon Gutsleitung: François Carillon |
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Weiss: Chardonnay, Aligoté Rot: Pinot Noir/Blauburgunder |
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Kalk, Ton |
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Exklusivität in Deutschschweiz/Tessin |
Anbau
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konventionell Nein |
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Aus diesem Grund
Martel-Einordnung
Seit 2010 führt François Carillon die jahrhundertealte Familientradition unter eigenem Namen mit präziser und terroirbezogener Handschrift weiter. Seine Chardonnays stehen für Klarheit, Eleganz und einen ausgeprägten mineralischen Charakter, der die grossen Lagen von Puligny-Montrachet differenziert zum Ausdruck bringt.
Einzigartig
Die Domaine bewirtschaftet ihre Parzellen mit grosser Sorgfalt, teilweise erfolgt die Bodenbearbeitung klassisch mit Pferd oder Traktor, bewusst ohne Herbizideinsatz. Im Keller stehen Präzision und Herkunft im Zentrum. Nach rund 12 Monaten Fassausbau reifen die Weine zusätzlich mehrere Monate im Tank, wodurch zusätzliche Spannung, Balance und Definition entstehen. Die Weine zeigen Finesse, Transparenz und eine fein eingebundene Struktur mit bemerkenswerter Mineralität.
Überblick
Überblick
Die Geschichte der Familie Carillon in Puligny Montrachet reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Das heutige Domaine-Logo verweist auf das Jahr 1611, das in einem historischen Kellergewölbe gefunden wurde. François Carillon arbeitete ab 1988 gemeinsam mit seinem Vater und seinem Bruder Jacques auf dem Familiengut, bevor er 2010 seine eigene Domaine gründete. Heute umfasst das Weingut rund 18 ha, mehrheitlich mit Chardonnay bepflanzt, ergänzt durch kleinere Flächen mit Pinot Noir und Aligoté. Die kalk- und tonhaltigen Böden prägen die Weine mit Präzision, Tiefe und mineralischer Spannung.
Emotionen
Uns imponiert: François Carillon und seine Söhne stehen für im besten Sinne zeitgemässe Weine und führen damit eine jahrhundertealte Familientradition fort.
«Weine, die klar sind wie ein Glockenspiel.»
