Rotem & Mounir Saouma
| Besitzer und Gutsleiter: Mounir und Rotem Saouma | |
| 9 ha in Châteauneuf du Pape und 9 ha in Côtes du Rhône | |
| Rot: Grenache Noir, Mourvèdre, Counoise, Cinsault und Syrah Weiss: Grenache Blanc, Bourboulenc, Marsanne, Rousanne |
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| Intensiv, kraftvoll und trotzdem überraschend finessenreich |
«Zeitlos und schon immer mit eigener Philosophie – und mit Musik im Weinkeller.»
Mounir Saouma und seine Frau Rotem keltern grosse Weine im Burgund sowie in der südlichen Rhône. Ihr Prinzip: Der Wein besitze eine Seele und solle sich gemeinsam mit der Naturhefe behutsam und bis zur Flaschenfüllung ohne Schwefelzusatz entfalten. Ihre Burgunderweine unter dem Namen Lucien Le Moine (diese Bezeichnung nimmt Bezug auf einige Jugendjahre, die Mounir in einem Kloster im Libanon verbrachte) gehören zu den gefragtesten und spannensten der Region. Dank superber Parzellen in Châteauneuf-du-Pape ist das Winzerpaar auch in der südlichen Rhône erfolgreich.
