Ravera, Bricco Pernice
Azienda Agricola Cogno
75 cl
Barolo DOCG 2018 - Ravera, Bricco Pernice
Die nur 2 ha grosse Lage Bricco Pernice ist mit der kleinbeerigen und geschmacklich intensiven Nebbiolo-Varietät Lampia bepflanzt. Ausgebaut wird dieser Wein während 24 Monaten klassisch in grossen 30hl-Holzfässern. Der 2019 Barolo Bricco Pernice zeigt sich jahrgangsbedingt deutlich konzentrierter und vollmundiger als sonst und doch ist der Wein ein Beispiel absolut höchster Barolo-Klasse im typischen Cogno-Stil. Das bedeutet: samtige Saftigkeit, Griff. Kraft. Vielschichtige, auch würzige Aromen und feine Kaffeenoten. Lang.er Abgang.| Nebbiolo | |
| 2018 zur Jahrgangstabelle | |
| Piemont | |
| Barolo | |
| Italienische Speisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch, Trüffelgerichte, Wild | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 14.50 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Elvio Cogno |
«Grosses Terroir trifft auf traditionelles Winzerhandwerk.»
