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Sauternes
Château Coutet Château Coutet

Château Coutet 2020

1er cru classé, Barsac AC

CHF 38.80
2020
75 cl
Wein
Winzer Château Coutet
Region Bordeaux
Subregion Sauternes_Barsac
Jahrgang 2020
Flaschengrösse 75 cl
Qualifizierung / Lage 1er cru classé, Barsac AC
Kategorie Dessertwein
Körper mittelschwerer Wein
Passt zu Foie Gras, Blauschimmelkäse, Weichkäse, Desserts ohne Schokolade
Trinkreife mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen

Sauternes ist ein ganz spezielles Thema, wenn es um Bordeaux-Weine geht, die grossen Sauternes wie der 1855 als Premier Grand Cru klassierte Coutet sind veritable Süsswein-Ikonen. Als Basis dient die konzentrierende und aromatisierende Edelfäule, welche hier im nebligen Herbst in der Flussregion perfekt funktioniert. Coutet ist ein Familienbetrieb, der im Bereich Barsac "vinösen Honig" erster Güte erzeugt, flüssiges Gold. Château Coutet ist ein brillanter Dessertwein: intensiv, zugleich üppig-honigsüss und beschwingt-frisch. Dies ist Sauternes auf oberstem Premier Cru-Level, herrlich die Frische und die betörende Aromatik für Nase und Gaumen mit Nuancen von Grapefruit, Ananas und Zitrusfrüchten.

Château Coutet

Bordeaux

Flächeca. 100'000 ha
RebsortenWeiss: Sémillon, Sauvignon Blanc
Rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Bekannteste AppellationenSt-Estèphe, Pauillac, St-Julien, Margaux, Pessac-Léognan, Pomerol, St-Emilion

Die Region Bordeaux

Das Bordelais (die Region Bordeaux), wo Gironde und Dordogne in den Atlantik münden, ist imposant und würde die Schweiz zu einem Viertel abdecken. 100 000 ha sind mit Reben bepflanzt (am meisten Merlot, daneben hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Franc, Sauvignon Blanc und Sémillon).Von hier kommen einige der bekanntesten französischen Weine. 

Die grosse französische Hafenstadt Bordeaux gibt ihren Namen der grössten zusammen-hängenden Weinregion für Qualitätsweine. Sie erstreckt sich über das gesamte Département Gironde mit einer Rebfläche von rund 100'000 ha in die sich 13'000 Weinproduzenten und Winzer teilen. Hier wird mehr Wein in Spitzenqualität erzeugt, als in jedem anderen Gebiet. Die berühmtesten Gebiete sind das Médoc, St-Emilion, Pessac-Léognan, Graves und Sauternes. Bordeaux-Weine sind in aller Regel Assemblagen aus verschiedenen Sorten. Bei den Weissweinen sind es mehrheitlich Sémillon und Sauvignon Blanc, bei den Rotweinen Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Zusammenstellung ist von Weingut zu Weingut, aber auch von Jahrgang zu Jahrgang verschieden. Die Hauptsorte im Médoc und Graves ist Cabernet Sauvignon, im St-Emilion und in Pomerol ist es Merlot.

Unter dem faszinierend weiten Himmel des Médoc reichen die Rebberge bis nahe ans Meer, mit weit gezogenen Linien die Wogen des Atlantik vorwegnehmend. In den Kellern der Châteaux führen die Barrique-Reihen scheinbar ins Endlose. Wer es niedlicher mag, bevorzugt das hügelige, bäurischere Libournais mit den kleinen Weingütern um das mittelalterliche Schmuckkästchen St-Emilion und den verträumten Weiler Pomerol.

Einzigartig ist der traditionelle Bordeaux-Handel über das Vertriebsnetz der Bordelaiser négociants. Dieser Zwischenhandel mit enormen Weinmengen (ein Premier wie Mouton-Rothschild produziert allein eine Viertel Million Flaschen) birgt einige Gefahren und erklärt zum Teil die extremen Preisschwankungen von Jahrgang zu Jahrgang. In den jüngsten Jahren heizen Luxusliebende aus Asien und Russland den Markt für die Top-20 gewaltig an, die Preise sind explodiert.

Gott sei Dank ist das Angebot an grossen Weinen im Bordelais einigermassen breit, so dass Weinliebhaber weiterhin zu fairen Preisen zu ihrem Spitzenbordeaux kommen. Für viele ist und bleibt er das Mass aller Dinge dank seiner reinen Waldbeeren-Frucht, subtilen Terroirnoten und feinherben Tanninen. Unvergleichlich auch die Eleganz und «Leichtigkeit», mit der sich hier der kraftvolle Cabernet Sauvignon ausdrückt. 

Weine des Winzers

Château Coutet

2020, 1er cru classé, Barsac AC
CHF 20.40
37.5 cl
Château Coutet Wein Château Coutet Wein

Château Coutet

2020, 1er cru classé, Barsac AC
CHF 38.80
75 cl
Château Coutet Wein Château Coutet Wein