Cornalin L'Enfer du Calcaire 2020 - Valais AOC
Cornalin ist mit seinen typischen Noten nach schwarzen Kirschen und Nelken ein grosser Walliser Rotwein. Wir schätzen den Wein wegen seiner Komplexität und Finesse. Der Cornalin L'Enfer du Calcaire stammt von Reben in Corin, Miège und Siders mit sehr niedrigen Erträgen. Nach einer Kaltmazeration von 8-10 Tagen reift der Wein ein Jahr im Holz und wird ohne Schönung sowie nur leicht filtriert abgefüllt.| Cornalin | |
| 2020 zur Jahrgangstabelle | |
| Wallis | |
| Fleischspeisen aller Art, Vegetarische Gerichte aller Art, Wild | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 14.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Histoire d'Enfer |
«Die Geschichte der Hölle oder einfach höllisch gut.»
