Der sensible und blitzgescheite Jean-Marie Fourrier ist eine der hoch verehrtesten Winzerpersönlichkeiten des ganzen Burgunds und seine Weine rare Perlen. Solche Finessen und derartige Komplexität findet man nur in den Top-Ten des Burgunds. Traumweine im wahrsten Sinne des Wortes.
Pinot Noir
Burgund
Côte de Nuits
Fleischspeisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichte
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen