Humagne Blanche Réserve 2023 - Valais AOC
Die Domaine Histoire D'Enfer im Walliser Weindorf Corin ist ein kleines Weingut mit Reben in den allerbesten Lagen. Besitzer sind drei enthusiastische, weinfanatische Freunde um den charismatischen Arzt und Weinkreateur Dr. Patrick Regamey. In sehr naturnahmen Anbau werden verschiedenste Sorten gepflegt, autochthone wie Cornalin und Petite Arvine, aber auch z.B. Pinot Noir und Syrah. Der Humagne Blanche wird in dieser Réserve Version klassisch ausgebaut, wobei ein guter Drittel im Eichenfass reift zur Erhöhung der Komplexität. Auch hier dominiert aber die weisse, zarte Frucht mit Aromen von weissen Blüten und Haselnuss.| Humagne Blanche | |
| 2023 zur Jahrgangstabelle | |
| Wallis | |
| Apéro, Apéro Riche, Fischspeisen aller Art, Geflügel, Hartkäse, Raclette & Fondue, Schwein, Vegetarische Gerichte aller Art, Weichkäse | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 12.90 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Histoire d'Enfer |
«Die Geschichte der Hölle oder einfach höllisch gut.»
