Côtes du Rhône Villages AOP
Rotem & Mounir Saouma
75 cl
Aktion bis: 16.08.2026
Inopia rouge 2022 - Côtes du Rhône Villages AOP
Der im Libanon geborene Mounir Saouma ist ein Terroir-Winzer, wie er französischer nicht sein könnte. Zusammen mit seiner Frau Rotem, einer Israelin, keltert er höchst eindrucksvolle Burgunder. Zusammen kultivieren sie in der Châteauneuf-du-Pape-Region aber auch spannende und spannungsgeladene Weine wie den Inopia, eine Assemblage aus den typischen Sorten der Region. Der lateinische Ausdruck Inopia steht für «weglassen, Platz schaffen für das Wesentliche». Der Wein reift in grossen Fudern bzw. «Zement-Eiern» und wird während den ganzen 18 Monaten der Reife weder bewegt noch filtriert. In seiner Schlichtheit ganz einfach grossartig.| Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise | |
| 2022 | |
| Rhône | |
| südliche Rhône | |
| Apéro Riche, Asiatische Küche, Charcuterie, Fleischspeisen aller Art, Grilladen, Käse & Käsegerichte aller Art | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 14.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Rotem & Mounir Saouma |
«Zeitlos und schon immer mit eigener Philosophie – und mit Musik im Weinkeller.»
