Martel AG - Domaine de l'Horizon
L'Esprit de l'Horizon rouge 2018 Domaine de l'Horizon

Rotwein

L'Esprit de l'Horizon rouge 2018

L'Esprit de l'Horizon rouge

Côtes Catalanes IGP, bio

Domaine de l'Horizon

75 cl

L'Esprit de l'Horizon rouge 2018 Domaine de l'Horizon

L'Esprit de l'Horizon rouge 2018 - Côtes Catalanes IGP, bio

Im nördlichsten, katalanischen Teil der Region Roussillon, von Pyrenäen und vom Mittelmeer geprägt, liegt das Städtchen Calce. Die Weinbauregion rund um das Städtchen geniesst höchsten qualitativen Ruf. Seit 2005 bewirtschaftet der aus Deutschland stammende Winzer Thomas Teibert sein kleines Weingut Domaine de l’Horizon. Er vertraut auf regionale Sorten wie Carignan, Grenache, Syrah bei den roten und Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc und Muscat petits grains bei den weissen und vor allem auch auf biodynamische Bewirtschaftung der Rebanlagen. Ein Grossteil der Reben ist alt, mit zum Teil über 100 Jahren sehr alt sogar und liefern mit 15 – 20hl/ha einen sehr bescheidenen Ertrag, aber eine umso bessere Qualität. Unter der Bezeichnung L’Esprit de l’Horizon bietet Thomas Teibert einen Weiss- und einen Rotwein an, deren Trauben von «jüngeren» Rebenstammen, sie sind 20 – 60 Jahre alt und zeigen einen etwas fruchtbetonteren, leichter zugänglichen Stil. Der Rotwein ist eine Assemblage aus 2/3 Carignon mit Syrah. Nach minimaler Extraktion reift der Wein während 12 Monaten in Tonneaux von 500 Litern zu einem Wein mit pfeffriger Würze und geschmeidiger Struktur.
Carignan, Syrah
2018  zur Jahrgangstabelle
Languedoc-Roussillon
Côtes Catalanes
Asiatische Küche, Hartkäse, Rotes Fleisch, Wild
mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen
bio-dynamisch
13.00 % Vol.
mittelschwerer Wein
Domaine de L'Horizon
«Ein Juwel aus einer fast vergessenen Region. »
Martel über

Domaine de l'Horizon

Domaine de l'Horizon - L'Esprit de l'Horizon rouge