Les Pensées

Gegründet wurde das Weingut Château Lafleur an dem Tag, als Henri Greloud 1872 ein bezauberndes kleines Stück Land in Pomerol kaufte. Über die Jahre wurde der Rebberg perfektioniert und gleich daneben ein Haus mit Keller gebaut. Das gesamte Anwesen erhielt den Namen Lafleur. In der Folge entstanden in den Jahren 1945, 1947, 1950, 1961 oder 1982 legendäre Weine, die international für grosses Aufsehen sorgten. Das Interesse an den Weinen dieses magischen Weingutes ist bis heute ungebrochen und so führt mit Sylvie, Jacques, Julie und Baptiste Guinaudeau bereits die fünfte Familiengeneration diese Erfolgsgeschichte fort. Um eine bessere Vorstellung für die Komplexität dieser Weine zu bekommen, muss man einen genauen Blick in den Weinberg richten. Die Reben sind auf drei unterschiedlichen Böden gepflanzt: Im Nordwesten bestimmt sandigtoniger Kies den Boden, im Süden und Osten herrscht der tonige Kies vor und im Herzen des Weinberges findet man wiederum viel kiesigen Sand. Diese seltene Kombination auf einer Totalfläche von lediglich 4,5 ha aufgeteilt in 24(!)Parzellen erklärt zusammen mit dem hohen Anteil an Cabernet Franc einen Teil der Einzigartigkeit von Lafleur. Die lediglich rund 21‘000 Rebstöcke sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Passion und Perfektion sind nicht nur Worte, bei Château Lafleur werden sie mit höchster Präzision und Kontinuität gelebt – ein Ort, an dem Geschichte geschrieben wird.

In der Region Fronsac besitzt die Familie Guinaudeau zudem mehrere Parzellen ausgezeichneten Reblands, die aber unter der Appellation Bordeaux AC und Bordeaux Supérieur AC vermarktet werden. Ein grosser Teil liegt um das Château Grand Village, welches auf Tonkalkstein liegt. Eine weitere Parzelle, Le Perrières, liegt auf dem südwestlichen Kamms des Plateaus von Fronsac. Der Grund ist mit alten, von Menschenhand erschaffenen Tunnels durchsetzt. Die Familie Guinaudeau wollte wissen was passiert, wenn sie ihre eigenen Cabernet Franc-Klone in diesem hervorragenden Terroir pflanzen. Es besteht nämlich aus einer flachen Schicht hellem Ton und darunter aus massivem Kalksteinfelsen. Die Zukunft wird weisen, was das Reifepotential dieser Weine sein wird, mit Bestimmtheit kann aber von einer hohen Qualität der Weine von Perrières ausgegangen werden, wie deren Verkostung aufs Schönste bewiesen haben.

Die kleine Appellation Pomerol grenzt an das viel grössere St-Emilion. Auch hier werden die Weine dominiert vom Merlot, der ca. 80% des Rebbestandes ausmacht. Wie Weine sind deshalb opulenter, fülliger als Médoc-Weine und trinken sich in der Regel auch in der Jugend schon bestens. Bemerkenswert ist, dass Pomerol als einzige der grösseren Bordeaux-Appellationen keine offizielle Klassifikation kennt.

Die Rebfläche liegt auf einem Plateau nordöstlich von Libourne. Die feinsten Weine entstehen in der Regel zuoberst. Die Weingüter sind durchwegs sehr klein, die meisten bringen jährlich nur wenige 1000 Kisten hervor. Die Nachfrage nach den feinsten Weinen kann die Nachfrage in keiner Weise decken und die  Preise sind dementsprechend hoch. Die berühmtesten Weine sind Le Pin, l’Eglise-Clinet und allen voran Pétrus.

Das Bordelais (die Region Bordeaux), wo Gironde und Dordogne in den Atlantik münden, ist imposant und würde die Schweiz zu einem Viertel abdecken. 100 000 ha sind mit Reben bepflanzt (am meisten Merlot, daneben hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Franc, Sauvignon Blanc und Sémillon).Von hier kommen einige der bekanntesten französischen Weine. 

Die grosse französische Hafenstadt Bordeaux gibt ihren Namen der grössten zusammen-hängenden Weinregion für Qualitätsweine. Sie erstreckt sich über das gesamte Département Gironde mit einer Rebfläche von rund 100'000 ha in die sich 13'000 Weinproduzenten und Winzer teilen. Hier wird mehr Wein in Spitzenqualität erzeugt, als in jedem anderen Gebiet. Die berühmtesten Gebiete sind das Médoc, St-Emilion, Pessac-Léognan, Graves und Sauternes. Bordeaux-Weine sind in aller Regel Assemblagen aus verschiedenen Sorten. Bei den Weissweinen sind es mehrheitlich Sémillon und Sauvignon Blanc, bei den Rotweinen Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Zusammenstellung ist von Weingut zu Weingut, aber auch von Jahrgang zu Jahrgang verschieden. Die Hauptsorte im Médoc und Graves ist Cabernet Sauvignon, im St-Emilion und in Pomerol ist es Merlot.

Unter dem faszinierend weiten Himmel des Médoc reichen die Rebberge bis nahe ans Meer, mit weit gezogenen Linien die Wogen des Atlantik vorwegnehmend. In den Kellern der Châteaux führen die Barrique-Reihen scheinbar ins Endlose. Wer es niedlicher mag, bevorzugt das hügelige, bäurischere Libournais mit den kleinen Weingütern um das mittelalterliche Schmuckkästchen St-Emilion und den verträumten Weiler Pomerol.

Einzigartig ist der traditionelle Bordeaux-Handel über das Vertriebsnetz der Bordelaiser négociants. Dieser Zwischenhandel mit enormen Weinmengen (ein Premier wie Mouton-Rothschild produziert allein eine Viertel Million Flaschen) birgt einige Gefahren und erklärt zum Teil die extremen Preisschwankungen von Jahrgang zu Jahrgang. In den jüngsten Jahren heizen Luxusliebende aus Asien und Russland den Markt für die Top-20 gewaltig an, die Preise sind explodiert.

Gott sei Dank ist das Angebot an grossen Weinen im Bordelais einigermassen breit, so dass Weinliebhaber weiterhin zu fairen Preisen zu ihrem Spitzenbordeaux kommen. Für viele ist und bleibt er das Mass aller Dinge dank seiner reinen Waldbeeren-Frucht, subtilen Terroirnoten und feinherben Tanninen. Unvergleichlich auch die Eleganz und «Leichtigkeit», mit der sich hier der kraftvolle Cabernet Sauvignon ausdrückt.