Monte Bello - Santa Cruz Mountains
Die Historie dieses Kultweingutes reicht bis 1885 zurück. Die neuere Geschichte allerdings beginnt 1969 mit dem Eintritt von Winemaker-Koryphäe Paul Draper. Der Oenologie lernte das Handwerk von der Pike auf und war einer der ersten in Kalifornien, der die Wichtigkeit der Abstimmung von Rebberg und Traubensorte erkannte. Der Monte Bello Cabernet Sauvignon ist heute eine Legende. Die sonnige Balkonlage des Monte Bello Vineyard in den Santa Cruz Mountains ist einmalig und dank der Höhe wohltemperiert. Der Monte Bello offenbart seine wahre Grösse ab rund 10 Jahren, ganz in der Klassik und Eleganz eines Médoc Premier Cru, mit Komplexität und intensiver Aromatik.| Cabernet Sauvignon, Merlot | |
| Kalifornien | |
| Santa Cruz Mountains | |
| Asiatische Küche, Hartkäse, Nordafrikanische & libanesische Küche, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch, Wild | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 13.50 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Ridge Vineyards |
«"Pre-industrial wine philosophy" und doch so zeitlos schön – welcome to the Ridge Vineyards.»
