Pinot Noir Unique - Malans, Graubünden AOC
Der Pinot Noir Unique gehört zweifellos zu den besten und begehrtesten Schweizer Weinen. Die Trauben stammen vorwiegend aus der Lage Selvenen, die kleinste Erträge von höchster Qualität liefert. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen klassisch burgundisch in neuen Fässern. Der Wein präsentiert sich in dichtem Rubinrot, mit würzigen und leicht rauchigen Noten sowie konzentrierten Fruchtaromen in der Nase. In seiner Jugend ist er am Gaumen recht kräftig. Der lange Abgang mit Tiefe und Finesse zeugt von hoher Schule.| Pinot Noir | |
| Bündner Herrschaft | |
| Malans | |
| Geflügel, Wild | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 13.50 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Weingut Donatsch |
«Schweizer Spitzenklasse und sympathische Adresse inklusive der "Wirtschaft zum Ochsen" mit ihren herzhaften Gerichten.»
