Pouilly-Fumé 2025 - AC
Die Domaine Roc de l’Abbaye ist spezialisiert auf Sauvignon Blanc, aus Sancerre wie auch aus Pouilly-Fumé. Die Reben stehen nahe der Loire auf Kimmeridge-Mergel aus Ton, Sand und Lehm. Der Ausbau erfolgt ohne biologischen Säureabbau während 6 Monaten auf der Hefe im Stahltank. Mineralisch, frisch und harmonisch.| Sauvignon Blanc | |
| 2025 | |
| Loire | |
| Pouilly-Fumé | |
| Apéro, Fischspeisen aller Art, Frischer Ziegenkäse, Spargeln | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| konventionell | |
| 13.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Domaine Roc de l'Abbaye |
«Mineralische Lagen-Weine von besten Feuerstein-Böden.»
