Puligny-Montrachet 2023 - Les Combettes, 1er cru AC
François Carillon führt seine von Vater Louis übernommene Domaine in Puligny-Montrachet unter dem eigenem Namen. Und dieser Name ist schon fast Konzept, denn wörtlich übersetzt bedeutet Carillon Glockenspiel. Glockenklar sind denn auch die Weine von François, der exakt weiss, was er will: Eleganz und Balance sind die Zauberwörter, der Neuholzeinsatz ist dezent. Das kristallin Mineralische wirkt belebend. Pure frische Chardonnay-Frucht mit eindrücklicher Präsenz und Länge zeichnen seine Weine aus Puligny und Chassagne aus, auf dem Niveau der Premiers Crus fasziniert der Schmelz und der Tiefgang.| Chardonnay | |
| 2023 zur Jahrgangstabelle | |
| Burgund | |
| Côte de Beaune | |
| Fischspeisen aller Art, Geflügel, Hummer & Krustentiere, Pilz & Pilzspeisen, Schwein | |
| naturnah | |
| 13.50 % Vol. | |
| François Carillon |
«Weine, die klar sind wie ein Glockenspiel.»
