Rosso di Montalcino DOC 2021
Der Rosso di Montalcino DOC wird gemeinhin etwas verächtlich als der kleine Bruder des Brunello di Montalcino abgetan. Nicht so bei Ridolfi: Der Wein zeigt einen wunderbaren Trinkfluss, viel Spannung und Tiefe und herrliche Kirschenaromen, welche für Sangiovese so typisch sind. Mediterrane Würze und ätherische Noten runden das Geschmackserlebnis ab. Der Wein wird nach der Fermentation für 6 Monate in grossen Eichenfässern ausgebaut. Die Menge des Rosso di Montalcino ist begrenzt, nur gerade ein Hektar wird bei Ridolfi angebaut.| Sangiovese | |
| 2021 | |
| Toskana | |
| Montalcino | |
| Charcuterie, Italienische Speisen aller Art, Lamm, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch, Trüffelgerichte, Wild | |
| mittleres Reifepotential (bis etwa 10 Jahre nach Ernte); kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| Vegan | |
| 14.00 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Ridolfi |
«Ein klassisch-eleganter Brunello wie aus dem Lehrbuch.»
