Der Sancerre Le Pavé stammt aus einem nach Osten ausgerichteten Rebberg. Vacheron steht für die Definition der Lagen. Je nach Cru zeigen sich die Weine sehr unterschiedlich. Der Le Pavé präsentiert sich intensiv, aber rein, frisch. Feinziselierte Säure. Ein ausgesprochen tiefer und komplexer Weisswein. Wunderbar mineralisch-salzig. Lange. Absolut grossartig.
Sauvignon Blanc
2022
Loire
Sancerre
Apéro, Fischspeisen aller Art, Frischer Ziegenkäse, Spargeln