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Auf einen Blick
Weingut
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50 ha |
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Besitz: Jean Dominique und Jean-Laurent Vacheron Gutsleitung: Jean Dominique und Jean-Laurent Vacheron |
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Weiss: Sauvignon Blanc Rot: Pinot Noir/Blauburgunder |
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Kalk, Ton, jurassischer Kalk Oxfordium, Silex Tertiär Eozän, Kreidemergel "Cenomanien", jurassischer Mergel Kimmeridgium |
Anbau
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biodynamisch zertifiziert |
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Aus diesem Grund
Einordnung
Wir freuen uns, die wunderbaren Loire-Weine der Domaine Vacheron wieder im Sortiment zu führen. Da die Domaine nur sehr begrenzte Mengen liefern konnte, mussten wir einige Jahre auf diese Sauvignon Blancs in unserem Programm verzichten. In der Zwischenzeit haben die Väter Denis und Jean-Louis Vacheron ihr Weingut auf 40 Hektar erweitert. Davon profitiert die nächste Generation, die Cousins Jean-Laurent und Jean-Dominique Vacheron. Sie können jetzt mehr produzieren. Biodynamisch zertifiziert. Natürlich wird die Ernte immer noch sorgfältig von Hand gepflückt und in kleinen Körben in die Kellerei gebracht. Dort gärt der Wein in Eichenfudern, deren Temperatur man steuern kann. Alles im Dienste der Qualität. Die Fachwelt ist sich einig: Die Sancerres der Domaine Vacheron gehören zu den besten der Appellation und zu den grossen Sauvignon Blancs der Welt.
«Sauvignon Blancs der Spitzenklasse, die immer noch besser werden.»
