Vinha de Levante 2021

Vinha de Levante 2021 - Grande Reserva Branco, Douro DOC

Die Weissweinreben der portugiesischen Sorten Arinto und Viosinho stehen im höchstgelegenen Weinberg der Quinta do Boavista. Die Lage ist nach Osten ausgerichtet und heisst deshalb Levante. Hier scheint die milde Morgensonne und die Trauben sind weniger den heissen Abendtemperaturen ausgesetzt. Traubenlese von Hand in kleine Kisten. Im Keller werden die Trauben sortiert, entrappt und entweder sofort gepresst (Viosinho) oder erst nach einem Tag Mazeration auf der Schale (Arinto). Getrennte Gärung in Edelstahl- und Holzfässern. Anschliessend reifen die Weine ein Jahr im Holz. Danach folgen die Assemblage und ein Jahr Reife in der Flasche. Dieser geschmeidige Weisswein zeigt viel Tiefe und Druck, zitrische Aromen und überrascht mit einer dezenten Kräuterwürze.