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Auf einen Blick
Weingut
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1561 |
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17 ha |
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Besitz: Justin Girardin Gutsleitung: Justin Girardin |
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Weiss: Chardonnay Rot: Pinot Noir/Blauburgunder |
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Kalk, Ton |
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Nur bei Martel erhältlich |
Anbau
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naturnah |
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Aus diesem Grund
Martel-Einordnung
Die Domaine Justin Girardin zählt zu den spannenden Familienbetrieben der Côte de Beaune und bringt den Charakter von Santenay besonders präzise zum Ausdruck. Seit über 450 Jahren ist die Familie Girardin im Burgund verwurzelt, heute führt Justin Girardin die Domaine in 13. Generation. Die Weine überzeugen durch ihre geradlinige Stilistik, terroirgeprägte Präzision und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Einzigartig
Justin Girardin verbindet traditionelles Familienwissen mit einer modernen, naturnahen Arbeitsweise. Die rund 17 ha Rebfläche werden mit grossem Respekt für Umwelt und Terroir bewirtschaftet. Ziel ist es, jeder Parzelle ihre möglichst pure Ausdruckskraft zu bewahren. Die kalk- und tonhaltigen Böden verleihen den Weinen Struktur, Frische und mineralische Spannung. Im Keller setzt Justin Girardin auf präzise und zurückhaltende Vinifikation, um die Eigenständigkeit jeder Lage transparent herauszuarbeiten.
Überblick
Die Geschichte der Familie Girardin im Burgund reicht bis ins Jahr 1570 zurück. Über viele Generationen hinweg betrieb die Familie neben Weinbau auch Landwirtschaft und Viehzucht, bevor sie sich nach dem Zweiten Weltkrieg vollständig auf den Weinbau konzentrierte. In den 1950er- und 1960er-Jahren erweiterte Jean Girardin die Domaine um erstklassige Parzellen in Santenay. Heute umfasst das Weingut rund 17 ha in Santenay sowie weiteren renommierten Appellationen der Côte de Beaune. Seit 2017 verantwortet Justin Girardin die Domaine und führt sie mit klarem Fokus auf Präzision, Nachhaltigkeit und Herkunftsausdruck weiter.
Emotionen
Wenn Justin das sagt, glauben wir ihm: «Der Mensch arbeitet nicht nur an einem Wein, sondern an einer Alchemie zwischen Erde, Himmel und Rebe. Man soll den Prozess nicht beherrschen wollen, sondern ihn bestmöglich begleiten.»
«Girardin steht für Nachhaltigkeit avant la lettre.»
