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Auf einen Blick
Weingut
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1979 |
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21 ha |
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Besitz: Giuseppe Valter Peretti Gutsleitung: Gianni Maccari Weinbereitung: Gianni Maccari |
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Rot: Sangiovese |
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Kalk, Ton |
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Nur bei Martel erhältlich |
Anbau
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biologisch zertifiziert |
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Keller
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Vegan |
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Aus diesem Grund
Martel-Einordnung
Ridolfi ist für uns eine der schönsten Entdeckungen der letzten Jahre in Montalcino. Die Begeisterung war sofort da. Der Brunello überzeugte uns auf Anhieb: ein Prototyp dessen, was grossartiger Brunello sein kann. Klassisch in seiner Machart, gleichzeitig präzise und modern gedacht. Das ganze Martel-Team war und ist hin und weg von der Qualität.
Einzigartig
Ridolfi verbindet klassische Brunello-Tradition mit moderner Präzision. Die Weine besitzen eine eher helle Farbe, wie sie für traditionellen Brunello typisch ist. Gleichzeitig zeigen sie eine bemerkenswerte Feinheit und eine fast unglaubliche Weichheit der Textur. Trotz dieser Eleganz bleiben Struktur und Herkunft klar erkennbar. Ein besonderer Aspekt der Vinifikation ist die extrem lange Maischegärung. Über mehrere Monate wird der Most täglich kontrolliert. Dieses Vorgehen ist anspruchsvoll und riskant, bringt jedoch eine aussergewöhnliche Tiefe und Feinheit in die Weine.
Überblick
Die Cantina Ridolfi wurde 1979 gegründet und umfasst heute rund 21 Ha Rebberge in Montalcino. Das Weingut arbeitet biologisch und setzt stark auf nachhaltige Methoden, etwa durch die Sammlung und Wiederverwendung von Regenwasser. 2011 wurde Ridolfi vom norditalienischen Unternehmer Valter Peretti übernommen und vollständig neu belebt. Ein moderner Keller wurde gebaut und das Weingut technisch auf den neuesten Stand gebracht – mit dem klaren Ziel, Tradition und Innovation zu verbinden. Die Rebberge werden sorgfältig von Hand bewirtschaftet, während im Keller präzise gearbeitet wird. Diese Kombination ermöglicht Weine mit klassischer Struktur, Eleganz und klarer Herkunft.
Emotionen
Ridolfi ist ein Weingut, das sofort begeistert. Die Weine zeigen Tiefe, Eleganz und grosse Balance. Für uns ist klar: Ridolfi gehört zu den spannendsten Aufsteigern der Region.
«Ein klassisch-eleganter Brunello wie aus dem Lehrbuch.»
