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Auf einen Blick
Weingut
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1961 |
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8 ha |
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Besitz: Familie Donabaum Gutsleitung: Johann Donabaum Weinbereitung: Johann Donabaum |
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Weiss: Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Muskateller |
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Sand, Ton, Kalk, Schiefer |
Aus diesem Grund
Martel-Einordnung
Bei Donabaum sind die kühlen Steillagen am Spitzer Grabens zentral. Im Familienbetrieb entstehen Weine mit Mineralität und Präzision.
Einzigartig
Der Spitzer Graben gilt als kühlstes Tal der Wachau. Kalte Luftströme sorgen für Frische und Spannung. Die Lese erfolgt in kleinen Teams mit hoher Aufmerksamkeit für Details.
Überblick
Gegründet 1961, Übernahme durch Johann Donabaum junior 1996. Extreme Terrassenlagen mit bis zu 55% Gefälle. Grüner Veltliner wächst in tieferen, Riesling in höheren Lagen. Langer Ausbau im Stahltank, teilweise auch im Holz. Späte Abfüllungen. Rund 9 ha Rebfläche. Wenig Schwefel. Sehr bekömmliche, histaminarme Weine.
Emotionen
Hier sind wir in der Wachau am richtigen Ort angekommen. Donabaums Grüner Veltliner Federspiel ist eine Referenz und genau das, was man erwartet. Der Smaragd zeigt sich typisch konzentriert und präzise. Wir sind beeindruckt von der aufwändigen Arbeit in den Steillagen.
«Präzise Wachauer Weine aus dem kühlen Spitzer Graben.»
