Santa Cruz Mountains
Ridge Vineyards
75 cl
Estate Cabernet Sauvignon 2023 - Santa Cruz Mountains
Die Historie dieses Kultweingutes reicht bis 1885 zurück. Die neuere Geschichte allerdings beginnt 1969 mit dem Eintritt von Winemaker-Koryphäe Paul Draper. Der Oenologie lernte das Handwerk von der Pike auf und war einer der ersten in Kalifornien, der die Wichtigkeit der Abstimmung von Rebberg und Traubensorte erkannte. Der Estate Cabernet Sauvignon ist der kleine Bruder des berühmten Monte Bello Cabernet Sauvignon. In seiner Balance und Noblesse ist er von Bordeaux inspiriert, verfügt jedoch über ein eigenständiges Aromenprofil. Hohe Schule.| Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc | |
| 2023 | |
| Kalifornien | |
| Santa Cruz Mountains | |
| Asiatische Küche, Hartkäse, Nordafrikanische & libanesische Küche, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch, Wild | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 13.50 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Ridge Vineyards |
«"Pre-industrial wine philosophy" und doch so zeitlos schön – welcome to the Ridge Vineyards.»
