| Winzer | Fonseca |
|---|---|
| Region | Douro |
| Jahrgang | 2016 |
| Flaschengrösse | 37.5 cl |
| Qualifizierung / Lage | Vintage Port |
| Kategorie | Sherry, Port & Co. |
| Traubensorte | Gemischter Satz/field blend:, Touriga nacional, Touriga franca |
| Körper | schwerer Wein |
| Alkoholgehalt | 20.50 % Vol. |
| Passt zu | Blauschimmelkäse, Hartkäse, Weichkäse, Panettone & Cantucci, Schokolade & Schokoladedesserts |
| Trinkreife | trinkbereit, grosses Entwicklungspotential in der Flasche; angebrochene Flasche bald konsumieren |
Im 2015 konnte das Portwein-Spitzenhaus Fonseca seinen 200sten Geburtstag feiern. Tradition bildet also das Fundament, eine vorbildliche Qualitseinstellung sorgt bis heute und gerade heute für herausragende Ports. Die Vintage-Ports von Fonseca scheinen die magischen 100 Punkte als Maximalnote geradezu anzuziehen.
Fonseca
Das Portweinhaus Fonseca wurde 1822 gegründet und gehört auch heute noch zu den führenden Portweinproduzenten. Berühmt ist Fonseca vor allem auch für seine delikaten Vintage Portweine.
Douro
| Fläche | ca. 38'000 ha, die Hälfte davon für Portwein |
|---|---|
| Rebsorten | Weiss: Gouveio, Malvasia, Viosinho Rot: Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo bzw. Aragonez), Sousâo, Tinta Amarela, Mourisco |
| Bekanntester Wein | Portwein |
Weinregion Douro
Das Douro-Tal (benannt nach dem Fluss, der in Spanien als Duero entspringt) ist eines der ältesten gesetzlich festgelegten Weinbaugebiete der Welt, seine Grenzen wurden bereits 1756 definiert. Von Granit gesäumt, zieht sich das Schieferband auf beiden Douro-Ufern fast 100 km weit von der spanischen Grenze im Osten bis zu dem Ort Barqueiros im Westen.
Portwein
Am berühmtesten ist das Douro-Tal für den alkoholangereicherten Portwein. Über zwei Jahrhunderte lang galt denn die geographische Eingrenzung auch nur für den Portwein. Erst 1979 wurde sie auch auf Tischwein ausgedehnt. Die Sorten, die für die Produktion von Tischwein verwendet werden sind dieselben wie für Portwein. Es sind über neunzig verschiedene Sorten zugelassen, von denen Touriga Nacional und Tinta Roriz (Tempranillo) allgemein als am geeignetsten für Rotweine gelten, die oft den reifen, würzigen, gerbstoffreichen Geschmack eines jungen Ruby Port aufweisen.
