Rheingau, bio
Kaufmann
75 cl
Aktion bis: 30.10.2026
Hallgarten Pinot Noir +++ 2021 - Rheingau, bio
Drei Kreuze oder drei Sterne? Der Hattenheim Pinot Noir +++ ist Urban Kaufmanns beste Assemblage aus den verschieden Lagen in Hattenheim. Grundlage sind Burgunder-Klone und tiefe Erträge. Die Kaltmazeration vor der Gärung bringt Frucht und Würze etwas mehr zu Geltung. Ausgebaut wird der Wein in 300-Liter-Barriques, die nur zu gut einem Drittel neu sind und die Röstaromen so zurückhaltend sind. Füllig, mit seidigen, sanften Tanninen, langer Abgang.| Pinot Noir | |
| 2021 zur Jahrgangstabelle | |
| Rheingau | |
| Geflügel, Wild | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| bio-dynamisch | |
| 13.00 % Vol. | |
| mittelschwerer Wein | |
| Weingut Kaufmann |
«Vom Käser in der Schweiz zum Spitzenwinzer im Rheingau.»
