Châteauneuf-du-Pape AC
Rotem & Mounir Saouma
150 cl
Le Petit Livre d'A.M. Bach 2014 - Châteauneuf-du-Pape AC
Der im Libanon geborene Mounir Saouma ist ein Terroir-Winzer, wie er französischer nicht sein könnte. Und eigensinnig, von einer Vision geleitet: der Wein besitze eine Seele, die sich gemeinsam mit der Naturhefe behutsam und bis zur Flaschenfüllung ohne Schwefelzusatz entfalten müsse. Mit diesen Prinzipien hat er seine Lucien Le Moine Weine zu den spannendsten, ausdrucksvollsten und gefragtesten des Burgunds gemacht. Den neusten Trumpf spielt er dank superber Parzellen bei Pignan in Châteauneuf-du-Pape aus. Speziell auch hier sein Stil.| Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise | |
| 2014 zur Jahrgangstabelle | |
| Rhône | |
| südliche Rhône | |
| Asiatische Küche, Hartkäse, Rotes Fleisch, Wild | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 15.00 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Rotem & Mounir Saouma |
«Zeitlos und schon immer mit eigener Philosophie – und mit Musik im Weinkeller.»
