Châteauneuf-du-Pape AC
Rotem & Mounir Saouma
75 cl
Aktion bis: 18.10.2026
Omnia 2021 - Châteauneuf-du-Pape AC
Wie seine Burgunderweine lässt Mounir Saouma den Omnia aus Châteauneuf-du-Papewährend gut zwei Jahren auf der Hefe reifen. Der Wein wird nicht gepumpt, geschönt oder filtriert. Resultat ist ein vielschichtiger Wein, leicht salzig, mit grossartiger Spannung, intensiv. Omnia steht für «alles» und beschreibt so, dass alle 13 in der Appellation zugelassenen Sorten in diesen Wein gelangen.| Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise | |
| 2021 zur Jahrgangstabelle | |
| Rhône | |
| südliche Rhône | |
| Asiatische Küche, Hartkäse, Rotes Fleisch, Wild | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| 14.50 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Rotem & Mounir Saouma |
«Zeitlos und schon immer mit eigener Philosophie – und mit Musik im Weinkeller.»
