Sforzato di Valtellina DOCG
Mamete Prevostini
37.5 cl
Sforzato Corte di Cama 2021 - Sforzato di Valtellina DOCG
Die Trauben für diesen beeindruckenden Sforzato wachsen in verschiedenen Lagen. Hier entstehen Veltlinerweine, die Kraft und Fülle mit Eleganz verbinden. Die Nebbiolo-Trauben für diesen Wein werden - vergleichbar mit der Herstellung des Amarone - zunächst rund 100 Tage in gut belüfteten Räumen getrocknet. Anfang des darauffolgenden Jahres beginnt die Vinifizierung der geschrumpften Trauben. Durch diese Methode erreicht man eine höhere Konzentration und ein intensiveres Aroma. Der Corte di Cama ist ein Veltliner Sforzato auf der Höhe der Zeit.| Nebbiolo | |
| 2021 | |
| Lombardei | |
| Veltlin | |
| Italienische Speisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Rotes Fleisch | |
| grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen | |
| naturnah | |
| 15.00 % Vol. | |
| schwerer Wein | |
| Mamete Prevostini |
«Der Nebbiolo-Magier der Alpen.»
