Martel AG - Domaine Tollot-Beaut
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Domaine Tollot-Beaut

Domaine Tollot-Beaut

Besitzer und Gutsleiter: Familie Tollot-Beaut
22 ha
Weiss: Chardonnay
Rot: Pinot Noir
Klassisch, elegant, heiter rotfruchtig und blumig.

Sechs Mitglieder der Familie Tollot arbeiten auf dem Weingut Tollot-Beaut, das im Laufe der Zeit auf die für burgundische Verhältnisse respektable Grösse von 22 ha gewachsen ist. Das Weingut umfasst gute Villages und Premier Cru Lagen in Beaune, Savigny, Aloxe und Chorey und quasi als Gipfel drei Grand Cru-Lagen in Aloxe, d.h. Corton, Corton-Bressandes und Corton-Charlemagne. Auf einwandfreie Gesundheit des Traubenguts wird ebenso grosser Wert gelegt wie auf Sauberkeit im Keller. Seit einigen Jahren arbeitet man auch im Rebberg sehr naturnah. So wird z.B. nicht präventiv gespritzt; muss ein Rebberg erneuert werden, ruht der Boden mindestens 2 Jahre, bevor die neuen Reben gesetzt werden.

Martel Winzer Domaine Tollot-Beaut
Martel Winzer Domaine Tollot-Beaut
Martel Winzer Domaine Tollot-Beaut